Kalorie jako źródło energii
Alkohol dostarcza 7 kcal na gram, co sprawia, że w porównaniu do węglowodanów i białek, które mają 4 kcal na gram, jest to znaczące źródło energii.
Wpływ na mózg
Alkohol zmienia poziom neurotransmiterów, co może wpływać na nasze zachowanie, percepcję i nastrój, a długotrwałe użycie może prowadzić do zmian strukturalnych w mózgu.
Metabolizm alkoholu
Wątrobowe enzymy, takie jak dehydrogenaza alkoholowa, przekształcają alkohol w aldehyd octowy, co jest kluczowym procesem dla detoksykacji organizmu.
Wpływ na florę jelitową
Nadmierne spożycie alkoholu może zaburzyć równowagę mikrobiomu jelitowego, co prowadzi do problemów z trawieniem i odpornością.
Serce i naczynia
Umiarkowane spożycie alkoholu może mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ale nadmiar zwiększa ryzyko chorób serca i udarów mózgu.
Alkohol a ciąża
Spożycie alkoholu w czasie ciąży może prowadzić do FAS (Fetal Alcohol Syndrome), co skutkuje poważnymi deficytami rozwojowymi u noworodków.
Rodzaje alkoholu i ich kaloryczność
Ciemne piwa mają więcej kalorii niż jasne, głównie ze względu na większą zawartość węglowodanów wynikającą z procesu warzenia.
Potencjalne korzyści zdrowotne
Niektóre badania sugerują, że umiarkowane spożycie czerwonego wina, bogatego w polifenole, może wspierać zdrowie serca i działać przeciwutleniająco.