Pikling na czołowej pozycji
Pikling wędzony zawiera 13,200 j.m. witaminy D na 100g, co praktycznie pokrywa całkowite dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę.
Węgorz jako superfood
Węgorz dostarcza aż 4,800 j.m. witaminy D, co związane jest z jego składem lipidowym oraz wysokim poziomem kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają wchłanianie tej witaminy.
Warto przeczytać mój artykuł na blogu: Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025.
Rola witaminy D w układzie immunologicznym
Witamina D odgrywa kluczową rolę w regulacji odpowiedzi immunologicznej, wspierając mechanizmy ochronne organizmu przeciwko infekcjom.
Żółtko - nie tylko dla smaku
Żółtka jajek są doskonałym źródłem witaminy D (516 j.m.), biorąc pod uwagę ich wartość dostarczaną w skoncentrowanej formie oraz bioaktywność.
Grzyby jako roślinne źródło D
Niektóre grzyby, jak kurka, mogą syntetyzować witaminę D pod wpływem promieni UV, co czyni je unikatowym źródłem tej witaminy w diecie wegetariańskiej.
Wątroba cielęca – tradycyjna lekarstwo
Wątroba cielęca zawiera 206 j.m. witaminy D, a w historii była stosowana jako środek wzmacniający w przypadkach osłabienia organizmu.
Rola witaminy D w zdrowiu kostnym
Witamina D jest kluczowa dla metabolizmu wapnia i fosforu, co przekłada się na zdrowie kości i zapobieganie osteoporozie.
Syntetyczne źródło witaminy D
Organizm ludzki może syntetyzować witaminę D pod wpływem promieni słonecznych, co czyni ją wyjątkową wśród innych witamin.