Zaczynamy w jamie ustnej
Trawienie węglowodanów rozpoczyna się już w jamie ustnej dzięki działaniu amylazy ślinowej, co przekształca skrobię w cukry proste.
Czas na przetwarzanie
Pokarm w żołądku przebywa od 1,5 do 4 godzin, a w produkcie końcowym białka zaczynają się rozkładać na krótsze łańcuchy polipeptydowe.
Działanie żółci
Żółć, wydzielana przez wątrobę, ma kluczowe znaczenie w emulgacji tłuszczów, co ułatwia ich trawienie przez lipazy.
Przemiany w jelicie cienkim
W jelicie cienkim, enzymy trzustkowe oraz sok żołądkowy kontynuują trawienie, przekształcając składniki pokarmowe w bardziej przyswajalne formy.
Rola bakterii
Fermentacja bakterii jelitowych w jelicie grubym przyczynia się do wchłaniania niektórych składników odżywczych, takich jak witaminy K oraz B.
Aminokwasy i kwasy tłuszczowe
Z trawienia białek powstają aminokwasy, które są fundamentem dla budowy mięśni oraz produkcji hormonów w organizmie.
Błonnik i mikroflora
Błonnik, choć nienawialny, wspiera zdrową mikroflorę jelitową, co jest kluczowe dla prawidłowego procesu trawienia.
Woda w trawieniu
Woda odgrywa niezwykle ważną rolę w trawieniu, ułatwiając rozpuszczanie i transport składników odżywczych oraz eliminację odpadów.