Ziemniaki a toksyny
Surowe ziemniaki zawierają glikoalkaloidy, takie jak solanina, które mogą prowadzić do objawów zatrucia, w tym bólu głowy i nudności.
Gałka muszkatołowa a zdrowie
Surowa gałka muszkatołowa może powodować halucynacje i bóle głowy ze względu na działanie mirystycyny i elemicyny w dużych dawkach.
Na blogu opisałem to dokładniej: Substancje antyodżywcze oraz Substancje toksyczne. Jak jeść aby się nie zatruć ?.
Rącznik pospolity
Olejek rycynowy, pozyskiwany z rącznika, zawiera rycynę, silną toksynę, która może powodować poważne uszkodzenia narządów wewnętrznych.
Liście mango i urushiol
Liście mango zawierają urushiol, substancję chemiczną odpowiedzialną za reakcje alergiczne, popularny w pokrzywie.
Gorzkie migdały i cyjanek
Gorzkie migdały zawierają amigdalinę, która w organizmie może przekształcać się w cyjanek, toksyczny związek dla komórek.
Liczi a hipoglikemia
Liczi może zawierać hipoglicynę, substancję, która w zbyt dużych ilościach prowadzi do spadku poziomu cukru we krwi, co jest niebezpieczne.
Maniok i jego trujące właściwości
Maniok zawiera linamaryny i lotaustraliny, substancje mogące prowadzić do zatrucia cyjanowodorem, jeśli nie jest odpowiednio przygotowany.
Rozdymka a tetradoksyjna
Rozdymka jest znana z toksycznych właściwości tetradoksyjny, która jest znacznie silniejsza niż cyjanek i może być śmiertelna w małych ilościach.