Wartości odżywcze owoców
Owoce dostarczają nie tylko kalorii, ale także witamin i błonnika, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Makroskładniki – podział
Makroskładniki dzielimy na białka, tłuszcze i węglowodany, z których każdy pełni różne funkcje energetyczne i budulcowe w organizmie.
Metabolizm a kalorie
Kalorie to jednostki energii; ich metabolizm odbywa się poprzez reakcje chemiczne, które przekształcają żywność w energię wykorzystywaną przez komórki.
Równowaga energetyczna
Zachowanie równowagi między kaloriami spożywanymi a wydatkowanymi jest kluczowe dla zdrowia; nadmiar prowadzi do otyłości, a deficyt do niedożywienia.
Znaczenie błonnika
Błonnik pokarmowy wspomaga proces trawienia, reguluje poziom cukru we krwi i wspiera zdrowie jelit poprzez stymulowanie ich aktywności.
Procesy enzymatyczne
Trawienie odbywa się dzięki enzymom, które rozkładają makroskładniki na mniejsze cząsteczki, umożliwiając ich absorpcję w jelicie cienkim.
Wpływ przetworzenia
Im bardziej przetworzone jedzenie, tym więcej kalorii i mniej wartości odżywczych; proces ten często prowadzi do utraty błonnika i witamin.
Aktywność fizyczna a dieta
Regularna aktywność fizyczna nie tylko zwiększa zapotrzebowanie na kalorie, ale także wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe i metabolizm.