Włókno pokarmowe a mikroflora
Włókno pokarmowe, takie jak celuloza, staje się pożywieniem dla korzystnych bakterii w jelitach, co wspiera równowagę mikroflory jelitowej.
Rola pektyny
Pektyna, będąca rozpuszczalnym włóknem pokarmowym, wspomaga formowanie żeli i może działać jako prebiotyk, stymulując wzrost korzystnych bakterii.
Znaczenie lignin
Ligniny, obecne w ścianach komórkowych roślin, mają silne właściwości antyoksydacyjne, które mogą ochronić przed chorobami serca.
Włókno a kontrola wagi
Dieta bogata w włókno pokarmowe może pomóc w kontrolowaniu masy ciała poprzez zwiększenie uczucia sytości i zmniejszenie apetytu.
Oporna skrobia w diecie
Oporna skrobia, występująca w ziemniakach i zbożach, działa jak błonnik, spowalniając wchłanianie glukozy i regulując poziom cukru we krwi.
Włókno a geny
Niektóre badania sugerują, że spożycie włókna pokarmowego może wpływać na ekspresję genów związanych z zapaleniem i metabolizmem.
Włókna a zdrowie jelit
Stwierdzono, że dieta bogata w błonnik pokarmowy zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób jelit, takich jak raka jelita grubego.
Konsystencja a trawienie
Różne typy włókna pokarmowego mogą mieć odmienne efekty na czas trawienia, co wpływa na nasze odczucie pełności po posiłku.