Infografika
Czerwone mięso: Strefa neutralna – umiar i zdrowe gotowanie
Wcześniej wspominałem o tym w Metionina i glicyna z mięsa – jak wpływają na zdrowie?.
Czerwone mięso a rak jelita grubego: Dawka ma znaczenie!
Badania epidemiologiczne wskazują na związek między wysokim spożyciem czerwonego mięsa, szczególnie przetworzonego, a zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego. Metaanaliza opublikowana w *International Journal of Cancer* wykazała, że spożycie >500g czerwonego mięsa tygodniowo wiąże się z istotnym wzrostem ryzyka, w porównaniu do spożycia
