Infografika
Dlaczego żółtko sinieje?
Przyczyna sinienia żółtka
Sinienie żółtka jest spowodowane reakcją chemiczną.
Składniki reakcji
W reakcji biorą udział siarka (z białka) i żelazo (z żółtka).
Produkt reakcji
Produktem reakcji jest siarczek żelaza (FeS).
Szkodliwość siarczku żelaza
Siarczek żelaza jest nieszkodliwy, ale nieestetyczny.
Zapobieganie sinieniu
Należy unikać przegotowywania jajek, aby zapobiec sinieniu żółtka.
Reakcja chemiczna
Siarka + Żelazo = Siarczek Żelaza