Produkty o niskim IG (≤55) - przykłady Jabłko - IG ok. 38 (jabłko indeks glik...

Jabłka: surowe lepsze?

Surowe jabłka ze skórką mają niższy indeks glikemiczny niż przetworzone, np. mus jabłkowy. Wybieraj całe owoce dla lepszej kontroli cukru.

Płatki owsiane: jakie wybrać?

Płatki owsiane górskie mają IG w przedziale 40-55. Są dobrym wyborem na śniadanie, ale kontroluj porcję i unikaj dosładzania.

Pisałem o tym na blogu: Czy dodawanie cukru do owsianki może przynieść więcej szkody niż pożytku? + 3 pomysłów na smaczną i zdrową owsiankę bez dodawania cukru.

Skyr: niski IG, wysoka wartość!

Skyr naturalny ma IG poniżej 30 i jest bogaty w białko. Idealny jako przekąska lub dodatek do posiłków, pomagający utrzymać stabilny poziom cukru.

Warzywa: bez ograniczeń?

Większość warzyw nieskrobiowych, jak brokuły, szpinak czy ogórek, ma IG poniżej 30. Możesz je spożywać w dużych ilościach, bez obaw o skoki cukru.

Makaron: jak gotować?

Gotuj makaron al dente, aby obniżyć jego indeks glikemiczny (IG ok. 45-50). Unikaj rozgotowywania, które podnosi IG.

Kasza gryczana: dobry wybór?

Kasza gryczana ma IG ok. 40 i jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych. Wybieraj ją zamiast kasz o wyższym IG.

Soczewica: IG poniżej 30?

Soczewica czerwona ma IG ok. 26 i jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Dodaj ją do zup, sałatek i dań głównych.