Jak oblicza się indeks glikemiczny węglowodanów? Definicja i wzór Indeks glik...

Co to jest Indeks Glikemiczny (IG)?

IG to miara wpływu węglowodanów na poziom cukru we krwi. Pokazuje, jak szybko dany produkt podnosi glukozę w porównaniu do czystej glukozy.

Wybieraj produkty o niskim IG!

Żywność o niskim IG powoduje wolniejszy wzrost cukru we krwi, co jest korzystne dla zdrowia i pomaga utrzymać stabilny poziom energii.

To zagadnienie opisałem tutaj: Indeks glikemiczny – produkty, tabele, dieta niskiego IG.

Skala IG: Jak interpretować?

IG ≤55 to niski, 56-69 to średni, a ≥70 to wysoki. Staraj się bazować dietę na produktach z niskim IG.

Jak oblicza się IG?

IG to procentowy wzrost glukozy po spożyciu 50g węglowodanów z produktu, w porównaniu do 50g glukozy. Mierzy się go przez 2 godziny.

50g węglowodanów - ile to?

Ilość produktu potrzebna do dostarczenia 50g węglowodanów zależy od jego składu. Sprawdzaj etykiety, aby oszacować porcję.

Łącz produkty!

Połączenie produktów o wysokim IG z białkiem, tłuszczem lub błonnikiem może obniżyć ogólny wpływ posiłku na poziom cukru we krwi.

IG to nie wszystko!

Pamiętaj, że IG to tylko jeden z aspektów zdrowego odżywiania. Ważne jest również uwzględnianie ładunku glikemicznego (ŁG) i ogólnej wartości odżywczej produktu.