Produkty o wysokim IG (>70) - przykłady Glukoza - IG = 100 Białe pieczywo - I...

Co to jest Indeks Glikemiczny (IG)?

IG mierzy, jak szybko po spożyciu dany produkt podnosi poziom cukru we krwi. Produkty o wysokim IG powodują gwałtowny wzrost glukozy.

Białe pieczywo - unikać?

Białe pieczywo ma wysoki IG (70-85), co oznacza szybki wzrost cukru. Wybieraj pieczywo pełnoziarniste o niższym IG, aby uniknąć skoków glukozy.

Pisałem o tym niedawno: Indeks glikemiczny – produkty, tabele, dieta niskiego IG.

Ziemniaki - jak jeść?

Gotowane ziemniaki, zwłaszcza puree, mają wysoki IG (80-90). Schłodzenie ziemniaków po ugotowaniu obniża IG, tworząc skrobię oporną.

Ryż biały - zamiennik?

Rozgotowany ryż biały ma wysoki IG (72-87). Wybieraj ryż brązowy lub basmati, które mają niższy IG i są wolniej trawione.

Popcorn - zaskoczenie?

Popcorn ma IG ok. 72. Mimo to, kontroluj porcje i unikaj dodatków cukru, aby utrzymać stabilny poziom glukozy.

Daktyle - słodka bomba?

Daktyle mają bardzo wysoki IG (103). Spożywaj je z umiarem, szczególnie jeśli masz problemy z poziomem cukru we krwi.

Wysoki IG - co robić?

Ogranicz spożycie produktów o wysokim IG, łącz je z białkiem i tłuszczami, aby spowolnić wchłanianie glukozy. Monitoruj poziom cukru we krwi.