Aronia to owoc jagodowy, który zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Jednym z ważnych składników odżywczych obecnych w aronii jest żelazo. Sprawdźmy, ile żelaza zawiera aronia i dlaczego warto ją włączyć do swojej diety.
Ile żelaza ma aronia?
W 100 g aronii znajduje się 1,6 mg żelaza, co stanowi 12% dziennego zapotrzebowania (RWS). Szklanka aronii (150 g) dostarcza 2,4 mg żelaza. Chociaż aronia nie jest najbogatszym źródłem żelaza, to w połączeniu z innymi produktami może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek.
Dlaczego żelazo jest ważne?
Żelazo pełni kluczową rolę w organizmie człowieka. Jest niezbędne do:
- Transportu tlenu: Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, białka w czerwonych krwinkach, które transportuje tlen z płuc do wszystkich komórek ciała.
- Produkcji energii: Żelazo bierze udział w procesach metabolicznych, które dostarczają energię niezbędną do funkcjonowania organizmu.
- Funkcjonowania układu odpornościowego: Żelazo wspiera prawidłowe działanie układu odpornościowego, pomagając w zwalczaniu infekcji.
Niedobór żelaza może prowadzić do anemii, której objawami są zmęczenie, osłabienie, bladość skóry, bóle głowy i problemy z koncentracją.
Aronia na tle innych źródeł żelaza
Aronia zawiera 1,6 mg żelaza na 100 g. Porównując ją z innymi produktami bogatymi w składniki odżywcze, warto zwrócić uwagę na zawartość witaminy C (54,1 mg na 100 g, 68% RWS), która wspomaga wchłanianie żelaza. Inne składniki aronii to błonnik (5,3 g, 21% RWS), potas (304 mg, 15% RWS), mangan (0,182 mg, 9% RWS), fosfor (47 mg, 7% RWS) i magnez (24 mg, 6% RWS). Wyższa zawartość witaminy C w aronii może kompensować niższą zawartość żelaza w porównaniu do innych produktów.
Jak włączyć aronię do diety?
Aronię można spożywać na wiele sposobów:
- Sok z aronii: Popularny sposób na wykorzystanie prozdrowotnych właściwości aronii.
- Dżem lub konfitura z aronii: Doskonały dodatek do pieczywa, naleśników czy deserów.
- Suszona aronia: Można ją dodawać do musli, owsianki lub spożywać jako przekąskę.
- Świeża aronia: Ze względu na cierpki smak, najlepiej łączyć ją z innymi owocami w koktajlach lub deserach.
Aronia jest w pełni dostępna w Polsce w sezonie od września do października. To idealny czas, aby zaopatrzyć się w świeże owoce i przygotować przetwory na zimę.
Dodatkowe korzyści zdrowotne aronii
Aronia charakteryzuje się wysokim potencjałem antyoksydacyjnym (ORAC): 16062 µmol TE/100g. Oznacza to, że pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, które przyczyniają się do starzenia się organizmu i rozwoju chorób. Aronia ma niski poziom fitynianów (0.0 mg/100g) i średni poziom oksalatów (0.0 mg/100g). Nie zawiera istotnych ilości lektyn.
Aronia to wartościowy dodatek do diety, szczególnie ze względu na zawartość witaminy C i potencjał antyoksydacyjny. Chociaż nie jest najbogatszym źródłem żelaza, to w połączeniu z innymi produktami bogatymi w ten składnik, może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania. Włącz aronię do swojej diety i ciesz się jej prozdrowotnymi właściwościami!