Otręby owsiane to wartościowy dodatek do diety, szczególnie ceniony za wysoką zawartość błonnika. Jednak to nie jedyna zaleta tego produktu. Otręby owsiane są również dobrym źródłem magnezu, pierwiastka niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Sprawdźmy, ile magnezu zawierają otręby owsiane i dlaczego warto je włączyć do swojego jadłospisu.
Ile magnezu mają otręby owsiane?
W 100 g otrębów owsianych znajduje się aż 235 mg magnezu, co pokrywa 63% dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek. Spożycie typowej porcji, czyli 1 łyżki stołowej (7 g), dostarcza około 16,45 mg magnezu. Natomiast szklanka (93 g) otrębów owsianych to aż 218,55 mg magnezu. Warto włączyć otręby owsiane do śniadania, aby zapewnić sobie solidną dawkę magnezu już od rana.
Dlaczego magnez jest ważny?
Magnez pełni w organizmie wiele istotnych funkcji. Przede wszystkim, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni, pomagając w redukcji skurczów i zmęczenia. Ponadto, bierze udział w procesie mineralizacji kości, wpływając na ich wytrzymałość. Magnez jest również niezbędny do prawidłowego metabolizmu energetycznego, pomagając w przekształcaniu pożywienia w energię. Niedobór magnezu może objawiać się m.in. skurczami mięśni, drganiem powiek, problemami z koncentracją, zmęczeniem i drażliwością.
Otręby owsiane na tle innych źródeł magnezu
Otręby owsiane są dobrym źródłem magnezu, ale warto wiedzieć, gdzie jeszcze szukać tego pierwiastka. Wśród składników odżywczych, które w największym stopniu pokrywają dzienne zapotrzebowanie w otrębach owsianych, znajdziemy również mangan (282% RWS), tiaminę (106% RWS) i fosfor (105% RWS). Inne produkty bogate w magnez to m.in. pestki dyni, orzechy, kakao i zielone warzywa liściaste. Warto dbać o różnorodną dietę, aby zapewnić sobie odpowiednią podaż wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Jak włączyć otręby owsiane do diety?
Otręby owsiane są wszechstronnym produktem, który można łatwo włączyć do codziennej diety. Można je dodawać do porannej owsianki, jogurtu, koktajli, musli, a także wykorzystywać jako dodatek do wypieków, np. chleba, bułek czy muffinek. Otręby owsiane świetnie sprawdzą się również jako zagęstnik do zup i sosów. W Polsce otręby owsiane są dostępne przez cały rok, więc można cieszyć się ich wartościami odżywczymi niezależnie od pory roku.
Dodatkowe korzyści zdrowotne otrębów owsianych
Otręby owsiane, poza wysoką zawartością magnezu, oferują również inne korzyści zdrowotne. Posiadają potencjał antyoksydacyjny (ORAC: 1150 µmol TE/100g) dzięki zawartości związków bioaktywnych. Warto jednak pamiętać, że otręby owsiane zawierają fityniany (poziom medium, 960 mg/100g), które mogą ograniczać wchłanianie niektórych minerałów, w tym magnezu. Oksalany występują w niskim stężeniu (10 mg/100g). Otręby owsiane zawierają niewielkie ilości lektyn, które są neutralizowane podczas gotowania.
Otręby owsiane to wartościowy dodatek do diety, który może pomóc w uzupełnieniu niedoborów magnezu. Włącz je do swojego jadłospisu i ciesz się korzyściami dla zdrowia! Pamiętaj o zróżnicowanej diecie i regularnej aktywności fizycznej, aby zadbać o swoje samopoczucie.
