Pita pełnoziarnista to popularny rodzaj pieczywa, który może być wartościowym elementem zbilansowanej diety. Oprócz błonnika i węglowodanów, pita pełnoziarnista dostarcza również szereg witamin i minerałów, w tym miedź. Sprawdźmy, ile miedzi zawiera pita pełnoziarnista i dlaczego ten pierwiastek jest tak ważny dla naszego organizmu.
Ile miedzi ma pita pełnoziarnista?
W 100 g pity pełnoziarnistej znajduje się 0,3 mg miedzi, co stanowi 29% dziennego zapotrzebowania (RWS). Jedna sztuka pity pełnoziarnistej (60 g) dostarcza około 0,18 mg miedzi. Choć ilość ta może wydawać się niewielka, regularne spożywanie pity pełnoziarnistej może przyczynić się do pokrycia dziennego zapotrzebowania na ten ważny pierwiastek.
Dlaczego miedź jest ważna?
Miedź pełni szereg istotnych funkcji w organizmie:
- Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego: Miedź jest niezbędna do prawidłowego przewodnictwa nerwowego i produkcji neuroprzekaźników.
- Wzmacnia odporność: Miedź bierze udział w produkcji białych krwinek, które chronią organizm przed infekcjami.
- Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym: Miedź jest składnikiem enzymów antyoksydacyjnych, które neutralizują wolne rodniki.
Niedobór miedzi może prowadzić do anemii, osłabienia odporności, problemów neurologicznych i osteoporozy.
Pita pełnoziarnista na tle innych źródeł miedzi
Pita pełnoziarnista, choć zawiera miedź, nie jest jej najbogatszym źródłem. Warto jednak pamiętać, że dostarcza również innych cennych składników odżywczych. Dla porównania, inne produkty bogate w minerały, które znajdziemy w picie pełnoziarnistej, to:
- Mangan (1,74 mg na 100 g, 87% RWS)
- Selen (44 µg na 100 g, 80% RWS)
- Żelazo (3,06 mg na 100 g, 22% RWS)
Warto więc włączyć pitę pełnoziarnistą do diety jako element urozmaiconego jadłospisu.
Jak włączyć pitę pełnoziarnistą do diety?
Pita pełnoziarnista jest wszechstronnym produktem, który można wykorzystać na wiele sposobów:
- Jako baza do kanapek: Pita pełnoziarnista świetnie sprawdza się jako alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Można ją napełnić ulubionymi warzywami, mięsem, serem lub hummusem.
- Do przygotowania wrapów: Pita pełnoziarnista jest idealna do zawijania różnego rodzaju farszów, tworząc szybki i pożywny posiłek.
- Jako dodatek do zup i sałatek: Pokrojona w kostkę i upieczona pita pełnoziarnista może stanowić chrupiący dodatek do zup i sałatek.
Pamiętaj, że pita pełnoziarnista ma indeks glikemiczny (IG) równy 50 i ładunek glikemiczny (GL) na 100 g równy 27,9. Osoby z insulinoopornością lub cukrzycą powinny spożywać ją z umiarem.
Dodatkowe korzyści zdrowotne pity pełnoziarnistej
Pita pełnoziarnista charakteryzuje się niską zawartością fitynianów (0.0 mg/100g) i oksalatów (0.0 mg/100g), a także brakiem istotnych lektyn. Fityniany i oksalaty mogą utrudniać wchłanianie niektórych składników mineralnych, dlatego niska zawartość tych substancji w picie pełnoziarnistej jest korzystna. Warto jednak pamiętać, że pita pełnoziarnista ma PDCAAS (jakość białka) równe 0.0 i DIAAS równe 0.0, co oznacza, że nie jest dobrym źródłem białka.
Podsumowując, pita pełnoziarnista to smaczny i wartościowy element diety, który dostarcza miedzi i innych ważnych składników odżywczych. Włącz ją do swojego jadłospisu i ciesz się jej korzyściami dla zdrowia! Pamiętaj o zrównoważonej diecie i regularnej aktywności fizycznej.
