Aronia to owoc jagodowy, który wyróżnia się wysoką zawartością witaminy C. Już niewielka porcja aronii może znacząco przyczynić się do pokrycia dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Sprawdź, ile dokładnie witaminy C kryje się w aronii i dlaczego warto ją włączyć do swojej diety.
Ile witaminy C ma aronia?
W 100 g aronii znajduje się aż 54,1 mg witaminy C, co stanowi 68% dziennego zapotrzebowania (RWS). Jedna szklanka aronii (150 g) dostarcza więc 81,15 mg witaminy C. Oprócz witaminy C, aronia jest również dobrym źródłem błonnika (21% RWS), potasu (15% RWS) i żelaza (12% RWS).
Dlaczego witamina C jest ważna?
Witamina C pełni wiele istotnych funkcji w organizmie. Przede wszystkim jest silnym antyoksydantem, który chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Witamina C wspiera również układ odpornościowy, zwiększając odporność na infekcje. Dodatkowo, jest niezbędna do syntezy kolagenu, który odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie skóry, kości i stawów.
Niedobór witaminy C może prowadzić do osłabienia odporności, problemów ze skórą (np. szkorbutu), a także do spowolnienia gojenia się ran.
Aronia na tle innych źródeł witaminy C
Aronia wyróżnia się wysoką zawartością witaminy C w porównaniu z innymi owocami. Dla przykładu, aronia zawiera więcej witaminy C niż popularne cytrusy. Oprócz witaminy C, aronia dostarcza również błonnika, potasu i żelaza, co czyni ją wartościowym elementem diety. Inne produkty bogate w witaminę C to m.in. papryka, natka pietruszki, brokuły i truskawki.
Jak włączyć aronię do diety?
Aronię można spożywać na wiele sposobów. Świeże owoce aronii są dość cierpkie, dlatego często wykorzystuje się je do przygotowywania przetworów, takich jak dżemy, soki, nalewki i konfitury. Aronię można również dodawać do ciast, deserów i koktajli. Sezon na aronię w Polsce trwa od września do października, więc to idealny czas, aby cieszyć się świeżymi owocami.
Dodatkowe korzyści zdrowotne aronii
Aronia charakteryzuje się wysokim potencjałem antyoksydacyjnym (ORAC: 16062 µmol TE/100g), co oznacza, że skutecznie zwalcza wolne rodniki i chroni organizm przed stresem oksydacyjnym. Aronia zawiera niskie poziomy fitynianów (0.0 mg/100g) i średnie poziomy oksalatów (0.0 mg/100g). Nie zawiera istotnych ilości lektyn.
Aronia to wartościowy owoc, który warto włączyć do swojej diety ze względu na wysoką zawartość witaminy C i inne korzyści zdrowotne. Wykorzystaj sezon na aronię i ciesz się jej smakiem oraz właściwościami!