🥗 Warzywa jako źródło K1 Liście warzyw, takich jak liście gorczycy czy piżmian, są bogate w witaminę K1, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi i zdrowiu kości. 🌱 Antyoksydacyjna moc cebuli Cebula czerwona zawiera dużo polifenoli, które działają jako silne antyoksydanty, skutecznie zwalczając wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się i choroby. 🥔 Innowacyjna […]
Warzywa i ich profile żywieniowe część 3 Read More »
🥗 Cykoria na zdrowie Cykoria sałatowa zawiera bardzo dużą ilość witaminy K1, która odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi oraz zdrowiu kości. 🌶️ Zielone skarby rzeżuchy Rzodkiewka, bogata w witaminę C, wspiera układ odpornościowy i działa jako naturalny przeciwutleniacz, eliminując wolne rodniki. 🥔 Brukiew i jej korzyści Brukiew to warzywo bogate w potas, który reguluje
Warzywa i ich profile żywieniowe część 2 Read More »
🍊 Kluczowe w gojeniu ran Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, który odgrywa kluczową rolę w tworzeniu tkanki łącznej i regeneracji ran. 🩸 Wspieranie procesów krwiotwórczych Działa jako kofaktor w syntezie hemu, kluczowego składnika hemoglobiny, co wpływa na transport tlenu w organizmie. 🔋 Tworzenie układu redoks Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który redukuje rodniki
Witamina C – wpływ na organizm, niedobór, nadmiar Read More »
🥦 Węglowodany i biochemia Węglowodany działają jako główne źródło energii, ułatwiając metabolizm dzięki ich rozkładowi do glukozy, która jest kluczowym paliwem dla komórek. 🍇 Antyoksydacyjne wsparcie Niektóre węglowodany, zwłaszcza te pochodzące z owoców, zawierają przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki, redukując stres oksydacyjny. 🌽 Rola błonnika Węglowodany złożone, takie jak błonnik, poprawiają perystaltykę jelit, co
Które węglowodany są dobre – zdrowe? Read More »
🍏 Znaczenie jodu Jod jest kluczowym składnikiem do produkcji hormonów tarczycy – tyroksyny (T4) i trijodotyroniny (T3). Niedobór jodu prowadzi do niedoboru tych hormonów i może powodować niedoczynność tarczycy. 🥦 Glukozynolany a tarczyca Niektóre warzywa krzyżowe, jak brokuły czy kapusta, zawierają glukozynolany, które mogą wpływać na syntezę hormonów tarczycy. Osoby z niedoczynnością powinny spożywać je
Dieta przy niedoczynności tarczycy – najlepsze pokarmy Read More »