🧪 Rozkład aspartamu Aspartam w organizmie rozpada się na trzy główne składniki – fenyloalaninę, asparaginę i metanol, co czyni go unikalnym słodzikiem. 🍷 Metanol w diecie Metanol, powstający podczas metabolizmu aspartamu, występuje również w wielu naturalnych produktach spożywczych, np. w winie! ⚖️ Dopuszczalna dawka Dopuszczalna dzienna dawka aspartamu dla osoby ważącej 75 kg to aż […]
Aspartam niezasłużona reputacja – część 3 Read More »
🧪 Co to jest aspartam? Aspartam to niskokaloryczny słodzik, który jest 200 razy słodszy od sacharozy, co oznacza, że wystarcza go znacznie mniej do uzyskania tego samego efektu smakowego. 🔍 Skład aspartamu Aspartam jest dipeptydem, zbudowanym z dwóch aminokwasów: fenyloalaniny oraz asparaginy, co stanowi unikalną cechę jego struktury chemicznej. 🧬 Metabolizm i bezpieczeństwo W organizmie
Aspartam niezasłużona reputacja część 2 Read More »
🧠 Wpływ na neuroprzekaźniki Fenylalanina, powstała podczas metabolizmu aspartamu, może wpłynąć na syntezę neuroprzekaźników, takich jak dopamina, co może mieć znaczenie w regulacji nastroju. ⚗️ Metabolizm metanolu Metanol powstający podczas rozkładu aspartamu jest metabolizowany w wątrobie do formaldehydu, ale w niewielkich ilościach, które nie są szkodliwe w normalnym spożyciu. 🍷 Aspartam vs. wino Szklanka czerwonego
Aspartam – niezasłużona reputacja – część 1 Read More »