Chemia kolendry – część 2
🌱 Biologia aromatu kolendry Liście kolendry zawierają związki organiczne, takie jak linalol, które wpływają na jej charakterystyczny aromat, potrafiący być dla niektórych osób zbliżony do mydła. 🧬 Genetyka smaku Reakcja na smak kolendry może być wpływana przez geny; niektórzy ludzie odbierają jej smak jako przyjemny, podczas gdy inni uważają go za nieprzyjemny. ⚗️ Alkohole w […]
Chemia kolendry – część 2 Read More »