🍞 Chleb i mikrobiom jelitowy Chleb pełnoziarnisty wspiera różnorodność mikrobiomu jelitowego, co jest kluczowe dla zdrowia metabolicznego i odporności. 🍜 Makaron a poziom glukozy Makaron al dente ma niższy indeks glikemiczny niż makaron gotowany do miękkości, co oznacza mniejsze skoki poziomu glukozy we krwi. 🥣 Płatki owsiane i sytość Płatki owsiane zawierają β-glukany, które przyczyniają […]
1 porcja produktu zbożowego, ile to jest ? Read More »
🧀 Ser jako probiotyk Niektóre rodzaje sera, jak cheddar czy gouda, zawierają probiotyki, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit, wspierając mikroflorę. 🥛 Mleko i laktoza Mleko zawiera laktozę, która po spożyciu jest rozkładana przez enzym laktazę w jelicie cienkim; niewystarczająca ilość tego enzymu prowadzi do nietolerancji laktozy. 🍦 Składniki odżywcze w lodach Lody na bazie
1 porcja produktu mlecznego ile to jest ? Read More »
🍊 Pomiary porcji owoców Wiedza o tym, ile owoców to jedna porcja, może pomóc w prawidłowym dostarczaniu witamin i błonnika w diecie. 🥭 Mikroelementy w mango Mango jest bogate w witaminę A i C, które pełnią kluczowe role w procesie wzmacniania układu odpornościowego. 🍉 Nawodnienie z arbuza Arbuz składa się w około 92% z wody,
1 porcja owoców ile to jest ? Read More »
🥗 Zielone skarby Liściaste warzywa, takie jak rucola i szpinak, są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. 🥕 Korzyści z marchewki Marchew zawiera beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, wspierając zdrowie oczu i układu odpornościowego. 🥦 Brukselka dla zdrowia Brukselka jest źródłem sulforafanu, związku o działaniu przeciwnowotworowym, który
Sezonowe warzywa i owoce – podsumowanie – październik – część 6 Read More »
🍅 Pomidory i ich fitochemikalia Pomidory są bogate w likopen, przeciwutleniacz, który może zmniejszać ryzyko chorób serca i nowotworów, a ich wchłanianie poprawia obecność tłuszczów w diecie. 🍆 Bakłażan i jego właściwości zdrowotne Bakłażan zawiera nasunin, substancję, która chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym oraz wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe. 🌶️ Papryka – skarbnica witamin Papryka, zwłaszcza
Sezonowe warzywa psiankowate i dyniowate – październik – część 5 Read More »
🥦 Brokół – prawdziwy superfood Brokół jest bogaty w sulforafan, związek, który ma działanie przeciwnowotworowe i wspiera detoksykację w organizmie. 🥬 Kapusta – naturalny probiotyk Kapusta, szczególnie kiszona, jest źródłem probiotyków, które wspierają zdrowie jelit i układ odpornościowy. 🥗 Kalafior a zdrowie serca Kalafior zawiera indole, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu
Sezonowe warzywa kapustne – październik – część 4 Read More »
🥕 Marchew, a superfood! Beta-karoten w marchwi przekształca się w organizmie w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia wzroku i układu odpornościowego. 🧄 Czosnek – naturalny antybiotyk Zawiera allicynę, która ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, wspierając system odpornościowy. 🧅 Cebula – wsparcie dla serca Flawonoidy w cebuli pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszić ryzyko
Sezonowe warzywa korzeniowe i cebulowe – październik – część 3 Read More »
🥗 Rukola – nie tylko smak Rukola jest źródłem glukozynolanów, które mają właściwości przeciwnowotworowe i wspomagają detoksykację organizmu. 🧬 Sałata rzymska i jej antocyjany Sałata rzymska zawiera antocyjany, które mogą wspierać zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i działanie przeciwzapalne. 🌱 Natka pietruszki – bogactwo witamin Natka pietruszki jest wyjątkowo bogata w witaminę K, która
Sezonowe warzywa liściowe – październik – część 2 Read More »
🌱 Mikroflora jelitowa Sezonowe owoce i warzywa wspierają różnorodność mikroflory jelitowej, co ma kluczowe znaczenie dla funkcji odpornościowych organizmu. 🍏 Polifenole i ich działanie Figi i jabłka zawierają polifenole, które mają silne właściwości przeciwutleniające, neutralizując działanie wolnych rodników w organizmie. 🍠 Chloroforma z rukoli Rukola zawiera związki, które mogą stymulować działanie enzymów detoksykacyjnych w wątrobie,
Sezonowe warzywa i owoce – październik – część 1 Read More »
🍜 FODMAP i mikrobiom Dieta FODMAP wpływa na skład mikrobiomu jelitowego, co może poprawić zdrowie układu pokarmowego. 🥕 Identyfikacja nietolerancji Dieta niskiego FODMAP jest narzędziem diagnostycznym do identyfikacji nietolerancji pokarmowych, szczególnie fruktozy i laktozy. 🧪 Fermentacja w jelitach FODMAP po fermentacji przez bakterie jelitowe wytwarzają gazy, co prowadzi do wzdęć i dyskomfortu. 🥖 Wpływ na
10 produktów bogatych w FODMAP Read More »