🦴 Witamina D3 i zdrowie kości Witamina D3 jest kluczowa dla wchłaniania wapnia z jelit, co zapobiega osteoporozie i złamaniom kości. 💡 Magnez dla mózgu Magnez jest niezbędny w syntezie neurotransmiterów, co wpływa na poprawę nastroju i zmniejszenie stresu. 🧠 Kwasy omega-3 a funkcje poznawcze DHA, jeden z kwasów omega-3, jest składnikiem budulcowym błon komórkowych […]
Skutki niedoboru substancji odżywczych Read More »
🍓 Ewolucyjna tajemnica truskawek Truskawki są technicznie owocami zbiorowymi, co oznacza, że powstają z wielu zalążków z jednego kwiatu. To niezwykły proces rozwoju zbierania genów. ❄️ Jak lód wpływa na teksturę Chłodzenie truskawek w lodowatej wodzie powoduje skurcz komórek, co zwiększa ich jędrność i sprężystość dzięki procesowi osmozy. 🔬 Działanie enzymów Owoce po zerwaniu doświadczają
Stary, nowy ja – truskawki Read More »
🍋 Cytyny na całe życie Cytyny są pełne witaminy C, która wspiera układ odpornościowy. W zamrożonym soku ta witamina zachowuje swoje właściwości przez dłuższy czas. ❄️ Zamrażanie enzymów Przez zamrażanie soku z cytryny, enzymy, które mogą powodować gorszą jakość soku, są inaktywowane, co przyczynia się do lepszej trwałości. 🔬 Ochrona przeciwutleniaczy Owoc cytryny jest bogaty
Stary, nowy ja – cytryna – cz. 2 Read More »
🍓 Naturalne konserwanty Ocet w roztworze działa jako naturalny konserwant, inhibując wzrost bakterii i pleśni dzięki kwasowi octowemu, co wspomaga dłuższą trwałość owoców. 💧 Woda vs Ocet Płukanie owoców wodą może nie usunąć wszystkich patogenów – ocet skutecznie zmniejsza ich liczbę dzięki właściwościom antybakteryjnym. 🧫 Mikrobiota owoców Owoce mają swoją mikrobiotę, która może chronić je
Stary, nowy ja – jagody Read More »
🍋 Cudowne związki w skórce cytryny Skórki cytryny zawierają wysokie stężenie flawonoidów, które działają jako przeciwutleniacze, pomagając w walce z uszkodzeniami komórkowymi. 🧪 Naturalny środek dezynfekujący Kwas cytrynowy, obecny w skórkach cytryny, ma właściwości dezynfekujące, co czyni go skutecznym środkiem w walce z bakteriami i wirusami. 🌱 Odnowa mikrobiomu Fermentacja skórki cytryny w occie może
Stary, nowy ja – cytryna Read More »
🥑 Właściwości awokado Awokado zawiera enzymy, takie jak polifenoloksydaza, które przyczyniają się do jego brązowienia po pokrojeniu. 🍋 Cytaryna i oksydacja Sok z cytryny zawiera kwas cytrynowy, który obniża pH, co hamuje działanie enzymów powodujących brązowienie. 🌱 Antyoksydacyjne działanie Awokado jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
Stary, nowy ja – awokado Read More »
🍌 Banan jako naturalny energetyk Banan dostarcza szybko przyswajalnych węglowodanów, co czyni go idealnym źródłem energii przed wysiłkiem fizycznym. Glukoza z bananów jest wykorzystywana przez mięśnie podczas intensywnego treningu. 🌱 Prebiotyk dla zdrowia jelit Banan zawiera fruktooligosacharydy, które działają jak prebiotyki, wspierając rozwój korzystnych bakterii w jelitach i przyczyniając się do zdrowia układu pokarmowego. 🧬
Przetwórstwo spożywcze – banany Read More »
🥗 Najbogatsze źródło witaminy C Natka pietruszki zawiera aż 269 mg witaminy C w 100 g, co stanowi 99% dziennego zapotrzebowania. 🌶️ Papryka – superbohater Papryka może zawierać od 125 do 200 mg witaminy C, co czyni ją jednym z najlepszych źródeł tej witaminy w diecie. 🥦 Brukselka, nie tylko na Święta Brukselka dostarcza od
10 warzyw bogatych w witaminę C Read More »
🍓 Owoce pełne antyoksydantów Truskawki i czereśnie są bogate w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, co może spowalniać procesy starzenia oraz redukować ryzyko chorób przewlekłych. 💧 Woda na pierwszym miejscu Truskawki składają się w około 91% z wody, co czyni je doskonałym źródłem nawodnienia oraz wsparcia w procesach metabolicznych organizmu. 🍭 Słodsze nie znaczy gorsze
Truskawki, czereśnie – fakty żywieniowe Read More »
🍏 Antyoksydanty w diecie Antyoksydanty neutralizują wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i prowadzić do przewlekłych chorób. 🌹 Dzika róża – moc natury Dzika róża ma najwyższą wartość antyoksydantów, co czyni ją naturalnym wsparciem w walce z zapaleniem. 🍇 Winogrona jako eliksir zdrowia Winogrona zawierają resweratrol, związek przeciwnowotworowy i przeciwzapalny, szczególnie korzystny dla serca. 🍎
Owoce o największych właściwościach antyoksydacyjnych – przeciwzapalnych Read More »