🍞 Chleb jako źródło energii Chleb dostarcza węglowodanów, które są głównym źródłem glukozy, kluczowego paliwa dla mózgu i mięśni. 🌾 Włókna pokarmowe w chlebie Chleb pełnoziarnisty zawiera błonnik, który wspiera perystaltykę jelit i reguluje poziom cukru we krwi. 🥖 Wpływ fermentacji Proces fermentacji w produkcji chleba poprawia wchłanianie składników odżywczych, takich jak żelazo i magnez, […]
Mit 9 – Trzeba unikać chleba Read More »
🌾 Złożone skomplikowanie zbożowe Pełne ziarna zbóż zawierają złożone węglowodany, które są wolniej trawione, co stabilizuje poziom glukozy we krwi i dostarcza energii na dłużej. 🥣 Błonnik jako przyjaciel jelit Ziarna są bogate w błonnik, co wspomaga perystaltykę jelit i może zapobiegać zaparciom, a także wspiera zdrowie mikroflory jelitowej. ⚗️ Witaminy i minerały w jednym
Ile witamin i minerałów mają pełne ziarna zbóż? Read More »
🌱 Rola witamin w metabolizmie Witaminy są niezbędnymi kofaktorami w reakcjach enzymatycznych, a ich niedobór może prowadzić do poważnych zaburzeń metabolicznych. 📊 Indeks ANDI wyjaśniony Indeks ANDI (Aggregate Nutrient Density Index) mierzy gęstość składników odżywczych w produktach spożywczych, co może pomóc w optymalizacji diety. 🥦 Zawartość minerałów w roślinach Rośliny są naturalnym źródłem wielu minerałów,
Skala ANDI – gęstość witamin i minerałów Read More »