Chemia szpinaku – zawartość żelaza
🥗 Spirulina czy szpinak? Szpinak ma niższą biodostępność żelaza w porównaniu do spiruliny, która choć zawiera mniej żelaza, jest lepiej przyswajalna przez organizm. 📉 Biodostępność kluczowa Żelazo w szpinaku jest związane z kwasem szczawowym, co ogranicza jego wchłanianie przez organizm. To dlatego dieta wegetariańska może wymagać dodatkowego żelaza. 🥬 Beta-karoten Szpinak jest doskonałym źródłem beta-karotenu, […]
Chemia szpinaku – zawartość żelaza Read More »