🥔 Toksyczny solanina Zielone ziemniaki zawierają toksynę solaninę, która może podrażniać układ pokarmowy i prowadzić do objawów takich jak nudności i wymioty. 🍽️ Zjawisko stężenia skrobi opornej Gotowanie, a następnie schłodzenie ziemniaka, zwiększa wytwarzanie skrobi opornej, która nie jest trawiona i może przyczyniać się do spalania tłuszczu. 💚 Korzyści ze skórki ziemniaka Większość błonnika i […]
Ziemniaki, ciekawostki – część 5 Read More »
🥔 Historia Ziemniaka Ziemniaki pochodzą z Andów w Ameryce Południowej i były uprawiane przez Inców już w 2000 roku p.n.e. 🌱 Genotyp Ziemniaka Ziemniaki mają 48 chromosomów, co czyni je bardziej złożonymi genetycznie niż ludzie, którzy mają 46. ⚡️ Ziemniak jako Źródło Energii Ziemniaki są bogate w węglowodany, które po przetworzeniu przez organizm dostarczają energii,
Ziemniaki wartości odżywcze, fakty i informacje – część 4 Read More »
🥔 Ziemniaki i ich genotyp Ziemniak (Solanum tuberosum) ma bardziej złożony genotyp niż niejedna osoba. Zawiera około 38 chromosomów, co sprawia, że jest jednym z najbardziej zróżnicowanych genetycznie warzyw. 🌍 Globalna produkcja Ziemniaki są czwartym najważniejszym źródłem pożywienia na świecie, po pszenicy, ryżu i kukurydzy. W 2010 roku zbiory osiągnęły 324 miliony ton. ⚠️ Zatrucie
Ziemniaki wartości odżywcze, fakty i informacje – część 3 Read More »
🥔 Nisko Kaloryczne Źródło Energii Ziemniaki zawierają tylko 200 kalorii w pieczonym kawałku, co czyni je świetnym wyborem dla osób na diecie. 💧 Wysoka Zawartość Wody Ziemniaki składają się w około 80% z wody, co sprzyja nawodnieniu organizmu. 🚀 Idealne dla Utraty Wagi Dzięki dużej ilości błonnika, ziemniaki pomagają w uczuciu sytości, co może sprzyjać
Ziemniaki wartości odżywcze – fakty i informacje – część 2 Read More »
🥔 Ziemniaki są superfood! Ziemniaki zawierają znaczną ilość błonnika, który wspomaga trawienie i zdrowie jelit, wspierając mikrobiom. ❤️ Naturalne obniżenie ciśnienia krwi Kukoamina, zawarta w ziemniakach, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, poprawiając krążenie i zdrowie serca. 🧬 Flawonoidy w akcji! Flawonoidy w ziemniakach działają jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. ⚖️ Ziemniaki a waga ciała
Ziemniaki, wartości odżywcze – fakty i informacje – część 1 Read More »
🥬 Zielona siła chlorofilu Chlorofil, który nadaje zielonym warzywom ich kolor, jest ważnym pigmentem, który wspiera proces fotosyntezy. W organizmach roślinowych przekształca światło słoneczne w energię chemiczną. 🥑 Awokado dla serca Awokado jest bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL i wspierają zdrowie serca. Kwas oleinowy w awokado działa przeciwzapalnie. 🥕
1 porcja warzyw, ile to jest ? Read More »
🐟 Omega-3 w rybach Ryby są jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca, zmniejszają stan zapalny oraz odgrywają kluczową rolę w rozwoju mózgu. 🍣 Związki bioaktywne w owocach morza Owoce morza są bogate w bioaktywne związki, takie jak astaksantyna, która działa jako silny antyoksydant, chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym. 👩🔬 Białko
1 porcja ryb i owoców morza, ile to jest ? Read More »
🥗 Rośliny strączkowe jako białko roślinne Rośliny strączkowe, dzięki wysokiej zawartości białka (około 20-30%), są idealnym zamiennikiem mięsa, co może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. 🌱 Włókna i zdrowie układu pokarmowego Strączki są bogate w błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez regulację procesów trawiennych i zapobieganie zaparciom. 🔬 Bioróżnorodność białek Rośliny strączkowe dostarczają różnych aminokwasów,
1 porcja roślin strączkowych i wędlin, ile to jest ? Read More »
🍞 Chleb i mikrobiom jelitowy Chleb pełnoziarnisty wspiera różnorodność mikrobiomu jelitowego, co jest kluczowe dla zdrowia metabolicznego i odporności. 🍜 Makaron a poziom glukozy Makaron al dente ma niższy indeks glikemiczny niż makaron gotowany do miękkości, co oznacza mniejsze skoki poziomu glukozy we krwi. 🥣 Płatki owsiane i sytość Płatki owsiane zawierają β-glukany, które przyczyniają
1 porcja produktu zbożowego, ile to jest ? Read More »
🧀 Ser jako probiotyk Niektóre rodzaje sera, jak cheddar czy gouda, zawierają probiotyki, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit, wspierając mikroflorę. 🥛 Mleko i laktoza Mleko zawiera laktozę, która po spożyciu jest rozkładana przez enzym laktazę w jelicie cienkim; niewystarczająca ilość tego enzymu prowadzi do nietolerancji laktozy. 🍦 Składniki odżywcze w lodach Lody na bazie
1 porcja produktu mlecznego ile to jest ? Read More »