🍞 Czym są węglowodany? Węglowodany to organiczne związki chemiczne, które odgrywają kluczową rolę jako główne źródło energii dla organizmu, dostarczając energię niezbędną do funkcjonowania komórek. 🥦 Rola błonnika w diecie Błonnik pokarmowy nie jest trawiony przez organizm, ale wspiera zdrowie jelit i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, spowalniając wchłanianie węglowodanów. 📉 Ładunek […]
Jak obliczyć ładunek glikemiczny – część 3 Read More »
🍏 Cukry proste vs. złożone Cukry proste, jak fruktoza w jabłkach, są szybciej wchłaniane przez organizm niż cukry złożone, co wpływa na szybkie podniesienie poziomu glukozy we krwi. 📉 Ładunek glikemiczny Ładunek glikemiczny uwzględnia zarówno ilość węglowodanów, jak i ich jakość, co czyni go bardziej miarodajnym wskaźnikiem dla osób z cukrzycą. 🥛 Jogurt jako źródło
Jak obliczyć ładunek glikemiczny – część 1 Read More »
🍽️ Wielkości porcji a metabolizm Właściwe określenie wielkości porcji wpływa na metabolizm, zaś małe, częste posiłki przyspieszają przemianę materii dzięki stałemu dostarczaniu energii. 📊 GDA – klucz do zbilansowanej diety Wskazania GDA pomagają w ocenie proporcji makroskładników, co jest istotne dla utrzymania zdrowej diety i zapobiegania chorobom metabolicznym. 🏋️♂️ Białko a regeneracja Białko odgrywa kluczową
Jak czytać etykiety Read More »
🍞 Amylaza w akcji Amylaza ślinowa rozpoczyna proces trawienia węglowodanów już w ustach, co sprawia, że większość spożywanego skrobi zostaje rozłożona na cukry proste, zanim trafi do żołądka. 🥩 Pepsyna w żołądku Pepsyna to enzym aktywowany w kwaśnym środowisku żołądka, który rozpoczyna rozkład białek na mniejsze peptydy, co ułatwia ich dalsze trawienie w jelicie cienkim.
Trawienie węglowodanów, białek i tłuszczy Read More »
🥑 Metabolizm tłuszczów Na diecie keto organizm przechodzi w stan ketozy, gdzie tłuszcze są głównym źródłem energii. W wątrobie tłuszcze są przekształcane w ketony, co pozwala na oszczędzanie glukozy. 🍳 Białko a sytość Dieta niskowęglowodanowa zwiększa spożycie białka, co powoduje wzrost uczucia sytości. Białka sprzyjają wydzielaniu hormonów, takich jak glukagon, który redukuje apetyt. 🥩 Wybór
15 POWODÓW, DLA KTÓRYCH DIETA KETOGENICZNA JEST WARTA UWAGI Read More »
🍽️ Zarządzanie czasem trawienia Czas trawienia pokarmu w żołądku to średnio 2-6 godzin, a proces ten reguluje hormon gastryna, który stymuluje wydzielanie kwasu solnego. 🦠 Mikrobiom jelitowy W jelitach znajduje się trilionów bakterii, które pomagają w trawieniu, a ich różnorodność wpływa na zdrowie metaboliczne i immunologiczne. 🔬 Rola enzymów Enzymy trawienne, takie jak amylaza i
Budowa układu pokarmowego – jak działa żołądek, wątroba, trzustka, jelita? Read More »
🦷 Zaczynamy w jamie ustnej Trawienie węglowodanów rozpoczyna się już w jamie ustnej dzięki działaniu amylazy ślinowej, co przekształca skrobię w cukry proste. 🍽️ Czas na przetwarzanie Pokarm w żołądku przebywa od 1,5 do 4 godzin, a w produkcie końcowym białka zaczynają się rozkładać na krótsze łańcuchy polipeptydowe. 🧪 Działanie żółci Żółć, wydzielana przez wątrobę,
Jak trawimy i wchłaniamy pokarm? węglowodany, tłuszcze, białka Read More »
🍭 Monosacharydy w akcji Monosacharydy, takie jak glukoza, są podstawowymi jednostkami energetycznymi organizmów i stanowią główny składnik krwi, regulując poziom glukozy, co jest kluczowe dla funkcji mózgu. 🍞 Skrobia – długoterminowa energia Skrobia, jako polisacharyd, jest magazynowana w roślinach, a podczas trawienia jest rozkładana do glukozy, co zapewnia długoterminową energię dla zwierząt i ludzi. 🥛
Podział węglowodanów na złożone i proste Read More »
🥑 Dieta ketogeniczna a ketony Dieta ketogeniczna skutkuje podwyższonym poziomem ketonów we krwi, które są alternatywnym źródłem energii dla mózgu w sytuacji wyczerpania glikogenu. 🍖 Paleo i ewolucja Dieta paleo opiera się na założeniu, że organizm najlepiej przystosowany jest do pokarmów dostępnych naszym przodkom, co wpływa na metabolizm poprzez obniżenie insulinooporności. ⏳ Post przerywany i
Jak rozpocząć zdrową dietę odchudzającą? Read More »
🍌 Banany i ich mikroflora Banany zawierają błonnik prebiotyczny, który wspiera rozwój pożytecznych bakterii w jelitach, wpływając na naszą florę bakteryjną. 🥚 Wszystko o jajkach Jajka są źródłem wysokiej jakości białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co jest kluczowe dla regeneracji mięśni. 🥣 Płatki owsiane i serce Płatki owsiane zawierają beta-glukany, które mogą obniżać poziom
Smaczne zdrowe racuchy – tylko 3 składniki Read More »