🌱 Pietruszka a Nerki Pietruszka zwiększa przesącz kłębkowy, co poprawia wydalanie moczu. Pomaga to w leczeniu infekcji nerek, poprzez zwiększenie ich oczyszczania. 🦠 Naturalny Antyseptyk Związki zawarte w pietruszce mogą działać antyseptycznie, co wspomaga organizm w walce z infekcjami, szczególnie dróg moczowych. 💨 Właściwości Wiatropędne Pietruszka zmniejsza napięcie mięśni gładkich dróg moczowych, co może pomóc […]
Dlaczego warto jeść pietruszkę ? Read More »
🥗 Zasada 80/20 a mikroodżywianie W praktyce 80/20 sprzyja lepszemu wchłanianiu mikroelementów, ponieważ wskazuje na preferencję zdrowych składników, takich jak owoce i warzywa bogate w witaminy. ⚖️ Proporcje a metabolizm Stosowanie zasady 80/20 może wspierać metabolizm poprzez stabilizację poziomu glukozy we krwi, co jest kluczowe dla efektywnego spalania kalorii. 🍏 Rola błonnika Zdrowe jedzenie (80%)
Na czym polega zasada 80/20 Read More »
🥦 Wzmacniająca moc jarmużu Jarmuż jest bogaty w flawonoidy, które działają przeciwzapalnie i mogą wspierać ochronę komórek przed uszkodzeniem. 🥬 Cykoria jako źródło prebiotyków Cykoria zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny, który wspiera rozwój korzystnych bakterii w jelitach, poprawiając zdrowie układu pokarmowego. 🍠 Dynia i jej właściwości antyoksydacyjne Dynia jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w
Warzywa i owoce sezonowe – styczeń Read More »
🦴 Witamina D3 i zdrowie kości Witamina D3 jest kluczowa dla wchłaniania wapnia z jelit, co zapobiega osteoporozie i złamaniom kości. 💡 Magnez dla mózgu Magnez jest niezbędny w syntezie neurotransmiterów, co wpływa na poprawę nastroju i zmniejszenie stresu. 🧠 Kwasy omega-3 a funkcje poznawcze DHA, jeden z kwasów omega-3, jest składnikiem budulcowym błon komórkowych
Skutki niedoboru substancji odżywczych Read More »
🩹 Witamina C wspomaga gojenie ran Witamina C jest kluczowa w syntezie kolagenu, co przyspiesza regenerację tkanek i gojenie ran. 🩸 Produkcja krwinek czerwonych Witamina C pomaga w przyswajaniu żelaza, co jest niezbędne do produkcji zdrowych krwinek czerwonych. 🔋 Antyoksydacyjne działanie Działa jako silny przeciwutleniacz, neutralizując wolne rodniki i chroniąc komórki przed uszkodzeniem. ⚙️ Metabolizm
Witamina C – wpływ na organizm Read More »
🍊 Naturalny przeciwutleniacz Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje wolne rodniki, co chroni komórki przed uszkodzeniem i może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. 🧠 Wsparcie dla mózgu Witamina C odgrywa kluczową rolę w syntezie neuroprzekaźników, co wspomaga pamięć i funkcje poznawcze, a jej niedobór może prowadzić do problemów z koncentracją. ❤️ Wzmacnianie serca Spożycie witaminy
Witamina C – żywność bogata w witaminę C Read More »
🥗 Najbogatsze źródło witaminy C Natka pietruszki zawiera aż 269 mg witaminy C w 100 g, co stanowi 99% dziennego zapotrzebowania. 🌶️ Papryka – superbohater Papryka może zawierać od 125 do 200 mg witaminy C, co czyni ją jednym z najlepszych źródeł tej witaminy w diecie. 🥦 Brukselka, nie tylko na Święta Brukselka dostarcza od
10 warzyw bogatych w witaminę C Read More »
🍓 Owoce pełne antyoksydantów Truskawki i czereśnie są bogate w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, co może spowalniać procesy starzenia oraz redukować ryzyko chorób przewlekłych. 💧 Woda na pierwszym miejscu Truskawki składają się w około 91% z wody, co czyni je doskonałym źródłem nawodnienia oraz wsparcia w procesach metabolicznych organizmu. 🍭 Słodsze nie znaczy gorsze
Truskawki, czereśnie – fakty żywieniowe Read More »
🥦 Mocny brokuł Brokuły zawierają związki siarkowe, które aktywują geny przeciwutleniające w organizmie, poprawiając naszą zdolność do walki z wolnymi rodnikami. 🍅 Lykopen w pomidorach Lykopen, który nadaje pomidorom czerwony kolor, wykazuje działanie przeciwnowotworowe, chroniąc komórki przed uszkodzeniami DNA. 🥗 Spirulina wzmacnia odporność Antyoksydanty obecne w selerze, takie jak apigenina, pomagają wzmocnić odpowiedź immunologiczną organizmu
Biochemia warzyw , owoców i ziół Read More »
🔥 Jak temperatura wpływa na reakcję? Reakcja Maillarda optymalnie zachodzi w temperaturze 140-165 °C, co wpływa na intensywność brązowienia i smak potraw. Przy zbyt wysokiej temperaturze może dojść do przypalenia. 🍖 Białka i cukry w akcji Podczas reakcji Maillarda, grupa karbonylowa cukru reaguje z grupą aminową białka, tworząc N-podstawową glikozyloaminę, co jest kluczowe dla charakterystycznego
Przewodnik po reakcji maillarda Read More »