🥚 Witamina D w Jajkach Jajka są jednym z nielicznych produktów spożywczych, które naturalnie zawierają witaminę D, która jest niezbędna do wchłaniania wapnia i zdrowia kości. 💪 Białko jako Budulec Białka jaj są źródłem wysokiej jakości białka, które dostarcza niezbędnych aminokwasów potrzebnych do regeneracji i wzrostu mięśni. 🧬 Cholesterol a Jajka Pomimo wysokiej zawartości cholesterolu, […]
Co można zrobić z jajka ? Read More »
🥚 Produkcja jajek a cykl jajnikowy Jajka wchodzą w cykl produkcji, który jest powiązany z cyklem hormonalnym kogutów i kur, co wpływa na jakość i wielkość jaj. 🔬 Rozwój komórki jajowej Skorupa jajka powstaje w ciągu kilku godzin w drogach jajowych kury, a jej skład mineralny jest regulowany przez enzymy podczas tego procesu. 📏 Wielkość
Kategorie wagowe jaj Read More »
🐔 Jak jaja wpływają na zdrowie? Jaja są bogate w białko oraz witaminy A, D, E i K. Witaminy te są niezbędne dla zachowania zdrowia komórkowego, regulując procesy wzrostu i regeneracji tkanek. 🔍 Oznaczenia na jajkach pełne informacji Kody na jajkach wskazują nie tylko kraj pochodzenia, ale także system hodowli kur, co wpływa na jakość
Co oznaczają kody na jajkach ? Read More »
🌿 Eugenol – magiczny składnik Składnik aktywny goździków, eugenol, ma silne właściwości przeciwbólowe i antyseptyczne, co czyni go skutecznym w łagodzeniu bólu zęba. 🦠 Antyseptyczne działanie Eugenol ma zdolność do niszczenia bakterii, co redukuje ryzyko infekcji przy bolesnych stanach zapalnych zębów. 💧 Naturalny środek znieczulający Działa jako znieczulający środek lokalny, hamując przewodnictwo impulsów nerwowych poprzez
Chemia goździków – część 2 Read More »
🧠 Chemia Miłości Fenyloetyloamina (PEA) działa jako neuromodulator, co oznacza, że wpływa na synapsy w mózgu, zwiększając poziom serotoniny i dopaminy, co może wywoływać uczucie euforii. 🍫 Czekoladowa Iluzja Chociaż czekolada zawiera PEA, aby poczuć jej efekty, trzeba zjeść około 3 kg czekolady, co jest znacznie więcej, niż zalecana dawka. ❤️ Miłość a Biochemia Podczas
Chemia czekolady – część 2 Read More »
🥑 Szlachetne fenole Awokado zawiera cenne związki fenolowe, które mają właściwości przeciwutleniające i mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca. 💨 Reakcja z tlenem Browning awokado następuje w wyniku reakcji katecholu z tlenem, co prowadzi do utleniania i tworzenia brunatnych związków. 🔬 Enzym niespodzianka Oksydaza polifenolowa, enzym odpowiedzialny za brązowienie, przekształca fenole w bardziej skomplikowane związki,
🥔 Bataty a indeks glikemiczny Bataty mają niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki, co oznacza, że powodują mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu. 💪 Więcej składników odżywczych Bataty są bogatsze w witaminę A i błonnik w porównaniu do zwykłych ziemniaków, co sprzyja zdrowiu oczu i układowi pokarmowemu. 🔥 Właściwości przeciwutleniające Bataty zawierają przeciwutleniacze,
Bataty czy zwykłe ziemniaki w kontekscie indeksu glikemicznego. Read More »
🦠 Mikrobiom a zdrowie Interakcje między mikrobiotami jelitowymi a substancjami odżywczymi wpływają na jakość metabolizmu i mogą regulować funkcje immunologiczne organizmu. 🧬 Flawonoidy w diecie Flawonoidy, dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, mogą zmniejszać stres oksydacyjny, co wspiera zdrowie układu krążenia. 🧠 Odżywianie a mózg Spożycie odpowiednich kwasów tłuszczowych, jak omega-3, wpływa na neuroplastyczność mózgu, poprawiając zdolności
Historia badań żywieniowych – część 6 Read More »
🌾 Naturalne bezglutenowe źródło Sorgo to zboże, które nie zawiera glutenu, co czyni je idealnym składnikiem diety osób z celiakią. 💪 Bogactwo białka roślinnego Zawiera znaczne ilości białka (10.62 g w 100 g), co wspomaga rozwój mięśni i regenerację. 🥗 Witaminy dla zdrowia Sorgo jest bogate w witaminy B1, B2, B5 i B6, które wspierają
Sorgo – wartości odzywcze Read More »
🦠 Wchłanianie żelaza W przypadku patelni żeliwnych, żelazo przenika do potraw, co może zwiększać poziom żelaza w organizmie, zwłaszcza u osób na diecie wegetariańskiej. ⚖️ Czynniki ryzyka Osoby z hemachromatozą (dziedziczną chorobą powodującą nadmiar żelaza) powinny unikać żeliwnych naczyń, aby nie zwiększać ryzyka nadmiernej absorpcji żelaza. 🌡️ Temperatura gotowania Patelnie żeliwne dłużej utrzymują ciepło, co
Patelnie żeliwne czy teflonowe – co wybrać ? Read More »