ziemniaki

10 najbardziej znane toksyny w żywności. Uważaj na nie!

Infografiki, ok, Podcasty

🥥 Toksyczność surowej gałki muszkatołowej Zawiera myristycynę i elemicynę, które w dużych ilościach mogą prowadzić do halucynacji i zaburzeń neurologicznych. 🥔 Niebezpieczeństwo ziemniaków Ziemniaki w kontakcie ze światłem mogą produkować solaninę, toksynę, która może prowadzić do objawów zatrucia, takich jak nudności i ból głowy. 🥥 Ryziko jedzenia surowego manioku Zawiera linamarynę, która rozkłada się do […]

10 najbardziej znane toksyny w żywności. Uważaj na nie! Read More »

Najzdrowsze jedzenie – cz. 3 – co jeść ?

Infografiki, ok

🧀 Ser – źródło białka Ser jest bogatym źródłem białka wysokiej jakości, które jest niezbędne do regeneracji mięśni i produkcji enzymów. 🥛 Mleko pełnotłuste a zdrowie Mleko pełnotłuste zawiera tłuszcze, które mogą wspierać wchłanianie witamin A, D, E i K, mających kluczowe znaczenie dla zdrowia. 🥚 Jaja – pełnowartościowe białko Jaja to jedno z nielicznych

Najzdrowsze jedzenie – cz. 3 – co jeść ? Read More »

Warzywa i owoce sezonowe – styczeń

Infografiki, ok

🥦 Wzmacniająca moc jarmużu Jarmuż jest bogaty w flawonoidy, które działają przeciwzapalnie i mogą wspierać ochronę komórek przed uszkodzeniem. 🥬 Cykoria jako źródło prebiotyków Cykoria zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny, który wspiera rozwój korzystnych bakterii w jelitach, poprawiając zdrowie układu pokarmowego. 🍠 Dynia i jej właściwości antyoksydacyjne Dynia jest bogata w beta-karoten, który przekształca się w

Warzywa i owoce sezonowe – styczeń Read More »

Przetwórstwo spożywcze – ziemniaki

Infografiki, ok

🥔 Ziemniaki to superfood! Ziemniaki zawierają potas, który wspiera funkcję serca i regulację ciśnienia krwi. 🍟 Frytki a wchłanianie tłuszczu Podczas smażenia frytek wchłaniają znaczne ilości tłuszczu, co zwiększa ich kaloryczność i może wspierać rozwój otyłości. 🧂 Sól i nadciśnienie Frytki i chipsy są często bogate w sól, co może prowadzić do zatrzymania wody w

Przetwórstwo spożywcze – ziemniaki Read More »

Makroskładniki

Infografiki, ok

🍞 Cukry Proste vs. Złożone Cukry proste, takie jak glukoza, są szybko metabolizowane i dostarczają natychmiastowej energii, podczas gdy węglowodany złożone, jak te w pełnoziarnistych produktach, są trawione wolniej, co sprzyja długoterminowej energii. 🍗 Białka w Ciele Białka składają się z aminokwasów, które są budulcem dla mięśni. W organizmie człowieka znajduje się 20 różnych aminokwasów,

Makroskładniki Read More »

Glutaminian sodu – niezasłużona reputacja ?

Infografiki, ok

🧂 Co to jest MSG? Glutaminian sodu (MSG) to sól kwasu glutaminowego, który naturalnie występuje w wielu produktach, dodając im smaku umami. 🧠 Jak MSG wpływa na smak? MSG aktywuje receptory smakowe w języku, przekazując sygnały do mózgu, co pozwala odczuwać smak umami. To dzięki obecności glutaminianu. 🔬 Badania nad bezpieczeństwem Wielokrotne badania wykazały, że

Glutaminian sodu – niezasłużona reputacja ? Read More »

Bataty czy zwykłe ziemniaki w kontekscie indeksu glikemicznego.

Infografiki, ok

🥔 Bataty a indeks glikemiczny Bataty mają niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki, co oznacza, że powodują mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu. 💪 Więcej składników odżywczych Bataty są bogatsze w witaminę A i błonnik w porównaniu do zwykłych ziemniaków, co sprzyja zdrowiu oczu i układowi pokarmowemu. 🔥 Właściwości przeciwutleniające Bataty zawierają przeciwutleniacze,

Bataty czy zwykłe ziemniaki w kontekscie indeksu glikemicznego. Read More »

Czy batat to superfood ?

Infografiki, ok

🍠 Beta-karoten w batatkach Batat jest bogaty w beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A, wpływając na poprawę wzroku i zdrowie skóry. 🥔 Skrobia a indeks glikemiczny Zarówno bataty, jak i ziemniaki mają różne typy skrobi; bataty zwykle mają niższy indeks glikemiczny, co oznacza łagodniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. 💧 Woda w

Czy batat to superfood ? Read More »

Bataty czy zwykłe ziemniaki ?

Infografiki, ok

🍠 Bataty a glukoza Bataty zawierają naturalne cukry, które są łatwo przyswajalne, co czyni je idealnym źródłem energii dla sportowców i osób aktywnych. 🥔 Ziemniaki i solanina Liście i łodygi ziemniaków zawierają solaninę, substancję toksyczną, która może być niebezpieczna, gdy jest spożywana w dużych ilościach. 🌱 Różnorodność genetyczna Ziemniaki mają około 4000 znanych odmian, podczas

Bataty czy zwykłe ziemniaki ? Read More »

Bataty czy zwykłe ziemniaki – które są naprawde zdrowe ?

Infografiki, ok

🥔 Słodkie źródło energii Bataty są bogate w węglowodany złożone, co zapewnia długoterminowe źródło energii i stabilizuje poziom cukru we krwi. 🌱 Więcej składników odżywczych Bataty zawierają znacznie więcej beta-karotenu niż zwykłe ziemniaki, co przyczynia się do lepszej kondycji wzroku i zdrowia skóry. 🔬 Antyoksydacyjne właściwości Bataty są bogate w antyoksydanty, które pomagają w neutralizowaniu

Bataty czy zwykłe ziemniaki – które są naprawde zdrowe ? Read More »