Truskawki to pyszny i orzeźwiający owoc, który kojarzy się z latem. Oprócz walorów smakowych, truskawki są również źródłem cennych składników odżywczych, w tym folianów. Dowiedz się, dlaczego warto je jeść i jak włączyć je do swojej diety.
Ile folianów mają truskawki?
W 100 g truskawek znajduje się 24,0 µg folianów, co stanowi 12% dziennego zapotrzebowania (RWS). Oznacza to, że jedna porcja truskawek może stanowić wartościowy dodatek do zbilansowanej diety, pomagając w pokryciu zapotrzebowania na ten ważny składnik, którego deficyt wpisuje się na listę obejmującą 11 najczęstszych niedoborów substancji odżywczych. Przykładowo, zjedzenie ok. 200 g truskawek dostarczy nam już 24% RWS na foliany.
Dlaczego foliany są ważne?
Foliany, znane również jako witamina B9, odgrywają kluczową rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie. Przede wszystkim, foliany są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego, szczególnie w okresie ciąży. Ponadto, foliany uczestniczą w syntezie DNA i RNA, co jest istotne dla wzrostu i podziału komórek. Niedobór folianów może prowadzić do anemii megaloblastycznej, zaburzeń neurologicznych oraz zwiększać ryzyko wad cewy nerwowej u płodu.
Jak włączyć truskawki do diety?
Truskawki są niezwykle wszechstronnym owocem, który można spożywać na wiele sposobów. Można je jeść świeże jako samodzielną przekąskę, dodawać do owsianki, jogurtu, koktajli, sałatek owocowych, ciast i deserów. W sezonie letnim warto wykorzystać ich dostępność i przygotowywać z nich przetwory, takie jak dżemy, kompoty czy mrożonki. Pamiętaj, że obróbka termiczna może zmniejszyć zawartość folianów, dlatego najlepiej spożywać truskawki na surowo. Tip sezonowy: Wykorzystaj sezon na truskawki i przygotuj domowe lody truskawkowe – pyszny i zdrowy deser dla całej rodziny!
Podsumowując, truskawki to nie tylko smaczny, ale i wartościowy owoc, który może wzbogacić naszą dietę w cenne foliany. Włącz truskawki do swojego jadłospisu i ciesz się ich smakiem oraz korzyściami dla zdrowia!
