Agrest to pyszny i orzeźwiający owoc jagodowy, który często niedoceniamy. A szkoda, bo jest on doskonałym źródłem witaminy C i innych cennych składników odżywczych. Sprawdźmy, ile witaminy C kryje się w agreście i dlaczego warto go włączyć do swojej diety.
Ile witaminy C ma agrest?
W 100 g agrestu znajdziemy aż 27,7 mg witaminy C, co pokrywa 35% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. To naprawdę sporo! Jeśli zjemy szklankę agrestu (150 g), dostarczymy organizmowi 41,55 mg witaminy C.
Dlaczego witamina C jest ważna?
Witamina C pełni w naszym organizmie wiele istotnych funkcji. Przede wszystkim jest silnym antyoksydantem, który chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Ponadto, witamina C wspiera układ odpornościowy, przyspiesza gojenie ran i uczestniczy w syntezie kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowia skóry, kości i stawów. Niedobór witaminy C może prowadzić do osłabienia odporności, problemów z gojeniem się ran, a w skrajnych przypadkach do szkorbutu.
Agrest na tle innych źródeł witaminy C
Agrest wyróżnia się na tle innych owoców zawartością witaminy C. Choć nie dorównuje takim potentatom jak acerola czy dzika róża, to w porównaniu z innymi popularnymi owocami jagodowymi, takimi jak maliny czy truskawki, wypada bardzo dobrze. Dodatkowo, agrest dostarcza również błonnika (4,3 g na 100 g, co pokrywa 17% RWS), potasu (10% RWS) i manganu (7% RWS).
Jak włączyć agrest do diety?
Agrest można jeść na surowo, dodawać do deserów, ciast, kompotów i dżemów. Świetnie sprawdza się również jako składnik sałatek owocowych i warzywnych. Sezon na agrest w Polsce trwa od czerwca do sierpnia, więc warto w tym czasie korzystać z jego dobrodziejstw. Można go również zamrozić, aby cieszyć się jego smakiem przez cały rok.
Dodatkowe korzyści zdrowotne agrestu
Agrest charakteryzuje się wysokim potencjałem antyoksydacyjnym (ORAC: 790 µmol TE/100g), co oznacza, że skutecznie zwalcza wolne rodniki i chroni organizm przed stresem oksydacyjnym. W agreście znajdziemy niskie ilości fitynianów (0.0 mg/100g) i średnie ilości oksalatów (0.0 mg/100g). Fityniany i oksalaty mogą wpływać na wchłanianie niektórych składników mineralnych, ale w przypadku agrestu ich zawartość nie jest na tyle wysoka, aby stanowiła problem.
Agrest to wartościowy owoc, który warto włączyć do swojej diety. Jest on doskonałym źródłem witaminy C, błonnika i innych cennych składników odżywczych. Wykorzystaj sezon na agrest i ciesz się jego smakiem i korzyściami dla zdrowia!
