🍔 Więcej niż tylko kalorie Spożycie kalorii nie jest równoznaczne z ich jakości. Różne makroskładniki (tłuszcze, białka, węglowodany) wpływają na metabolizm w odmienny sposób. ⚖️ Balans energetyczny Zrozumienie balansu energetycznego to klucz do zarządzania masą ciała; zarówno nadmiar, jak i deficyt kalorii mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. 💪 Rola białka w diecie Białko jest kluczowe […]
Historia badań żywieniowych – część 2 Read More »
🧪 Witamina B12 i organizm Witamina B12, znana jako kobalamina, jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek i prawidłowego działanie układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do anemii oraz neuropatii. 🍊 Rola witaminy C w syntezie kolagenu Witamina C (kwas askorbinowy) jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka, które wspiera zdrowie skóry, kości i naczyn krwionośnych. Jej
Historia badań żywieniowych – część 1 Read More »
🔬 Struktura Białek Białka mają cztery poziomy strukturalne: pierwszorzędową, drugorzędową, trzeciorzędową i czwartorazędową, co wpływa na ich funkcjonowanie w organizmie. 🧬 Rola Aminokwasów Aminokwasy są niezbędne do syntezy białek i pełnią kluczową rolę w metabolizmie, regulując wiele procesów biologicznych. ⚛️ Enzymy jako Białka Większość enzymów to białka, które przyspieszają reakcje chemiczne w organizmie, co jest
💡 Metabolizm aminokwasów Aminokwasy endogenne są syntetyzowane w organizmie przy użyciu pośrednich metabolitów glukozy, co podkreśla znaczenie węglowodanów w diecie. 🔬 Rola insuliny Insulina, białko globularne, reguluje metabolizm glukozy, co ma kluczowe znaczenie dla homeostazy energetycznej organizmu. 🧬 Związek z RNA Rybounkleaza, kluczowe białko, nie tylko reguluje syntezę RNA, ale także bierze udział w obróbce
Aminokwasy – część 1 Read More »
🌾 Naturalne bezglutenowe źródło Sorgo to zboże, które nie zawiera glutenu, co czyni je idealnym składnikiem diety osób z celiakią. 💪 Bogactwo białka roślinnego Zawiera znaczne ilości białka (10.62 g w 100 g), co wspomaga rozwój mięśni i regenerację. 🥗 Witaminy dla zdrowia Sorgo jest bogate w witaminy B1, B2, B5 i B6, które wspierają
Sorgo – wartości odzywcze Read More »
🌰 Orzechy i Anti-aging Orzechy laskowe zawierają witaminę E, która działa jako silny antyoksydant, spowalniając proces starzenia komórek i redukując stres oksydacyjny. 🩸 Produkcja krwinek Zarówno orzechy laskowe, jak i nerkowce są bogate w minerały wspierające produkcję czerwonych i białych krwinek, co jest kluczowe dla funkcjonowania układu odpornościowego. ⚡ Energia z magnezu Magnez w orzechach
Przewodnik po orzechach – część 2 Read More »
🥒 Ogród w brzuchu Ogórek gruntowy zawiera aż 95% wody, co sprawia, że jest doskonałym nawadniaczem organizmu, wspierając procesy metaboliczne. 🍋 Cudowne cytryny Cytryna jest bogata w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, a także jest niezbędna do syntezy kolagenu, kluczowego dla zdrowych tkanek. 🥗 Zielony detoks Ogórek zielony pomaga w detoksykacji organizmu, wspierając równocześnie
Wartości odżywcze produktów spożywczych – część 18 Read More »
🥗 Cholesterol na świeżo Spożycie alg morskich, takich jak wakame, pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi dzięki wysokiej zawartości błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. 🍓 Owoce bogate w przeciwutleniacze Truskawki, jeżyny i maliny są źródłem antocyjanów, które działają jako silne przeciwutleniacze, zmniejszając stres oksydacyjny w organizmie. 🌱 Stewia i bezpieczeństwo metaboliczne Stewia, używana jako
Wartości odżywcze produktów spożywczych – część 17 Read More »
🍊 Pomarańcze i ich wpływ na odporność Pomarańcze są bogate w witaminę C, która wspomaga produkcję leukocytów, co zwiększa naszą odporność na infekcje. 🥝 Kiwi jako źródło serotoniny Kiwi zawiera serotonę, która nie tylko poprawia nastrój, ale również wpływa na regulację snu. 🍑 Śliwki a zdrowie jelit Śliwki są bogate w błonnik i sorbitol, co
Wartości odżywcze produktów spożywczych – część 16 Read More »
🍅 Pomidory: Superfood pełen likopenu Pomidory są bogate w likopen, przeciwutleniacz, który wspomaga zdrowie serca i może chronić przed niektórymi nowotworami. 🎃 Dynie: Skarbnica beta-karotenu Dynie zawierają dużo beta-karotenu, który przekształca się w organizmie w witaminę A, wspierając zdrowie wzroku i układ odpornościowy. 🥒 Kabaczek: Niskokaloryczna przekąska Kabaczek ma niską kaloryczność i jest bogaty w
Wartości odżywcze produktów spożywczych – część 15 Read More »