😴 Wpływ pokarmów na cykl snu Spożycie pokarmów bogatych w tryptofan, jak indyk, może poprawić jakość snu przez zwiększenie produkcji serotoniny. ☕ Kofeina a sen Kofeina blokuje działanie adenozyny, neuroprzekaźnika promującego sen, co może wydłużyć czas zasypiania. 🍺 Alkohol i jego efekty Choć alkohol może początkowo ułatwić zasypianie, zakłóca fazy REM snu, co pogarsza jakość […]
Najgorsze jedzenie przed snem Read More »
🥔 Ziemniaki to superfood! Ziemniaki zawierają potas, który wspiera funkcję serca i regulację ciśnienia krwi. 🍟 Frytki a wchłanianie tłuszczu Podczas smażenia frytek wchłaniają znaczne ilości tłuszczu, co zwiększa ich kaloryczność i może wspierać rozwój otyłości. 🧂 Sól i nadciśnienie Frytki i chipsy są często bogate w sól, co może prowadzić do zatrzymania wody w
Przetwórstwo spożywcze – ziemniaki Read More »
🧪 Akrylamid w codziennym życiu Akrylamid powstaje głównie podczas gotowania żywności bogatej w węglowodany w wysokich temperaturach, jak frytki czy pieczone ziemniaki. 🔬 Reakcja Maillarda Akrylamid tworzy się w wyniku reakcji Maillarda, która występuje, gdy aminokwasy (jak asparagina) łączą się z cukrami w wysokiej temperaturze. 🌡️ Temperatura a akrylamid Wzrost temperatury powyżej 120 °C znacząco
Czy akrylamid powoduje raka ? Read More »
🥔 Słodkie źródło energii Bataty są bogate w węglowodany złożone, co zapewnia długoterminowe źródło energii i stabilizuje poziom cukru we krwi. 🌱 Więcej składników odżywczych Bataty zawierają znacznie więcej beta-karotenu niż zwykłe ziemniaki, co przyczynia się do lepszej kondycji wzroku i zdrowia skóry. 🔬 Antyoksydacyjne właściwości Bataty są bogate w antyoksydanty, które pomagają w neutralizowaniu
Bataty czy zwykłe ziemniaki – które są naprawde zdrowe ? Read More »
Ściągnij ebooka 🥦 Zielone warzywa i zdrowie serca Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca. 🍫 Mleczna vs. gorzka czekolada Gorzka czekolada zawiera więcej kakao, co oznacza wyższe stężenie flawonoidów, które mogą korzystnie wpływać na ciśnienie krwi i funkcję naczyń krwionośnych.
Lepsze wybory żywieniowe 144 produktów Read More »
🥦 Botanika na talerzu Warzywa, takie jak buraki czy marchew, są bogate w fitochemikalia, które mogą działać jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniem. 🧄 Zioła i ich moc Czosnek zawiera allicynę, substancję o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, która wspomaga układ odpornościowy. 🥔 Słodkie bataty Bataty są źródłem beta-karotenu, który wspomaga zdrowie oczu i obniża ryzyko
Chipsy warzywne – inspiracje Read More »
🧬 Tłuszcze w diecie a geny Różne rodzaje tłuszczów mogą wpływać na ekspresję genów, co jest związane z procesami zapalnymi i regulacją metabolizmu. 🧂 Nasycone vs. Nienasycone Tłuszcze nasycone, często pochodzenia zwierzęcego, mogą skutkować wzrostem poziomu cholesterolu LDL, podczas gdy nienasycone tłuszcze poprawiają profil lipidowy krwi. 🐟 Kwasy Omega-3 a mózg Kwasy tłuszczowe Omega-3, obecne
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe – podział Read More »
🐟 Omega-3 w łososiu Łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, które wspierają zdrowie serca oraz mają działanie przeciwzapalne, co sprzyja regeneracji komórek. 🌰 Migdły i ich skład Migdły zawierają wysoką zawartość witaminy E, która działa jako silny antyoksydant, pomagając w ochronie komórek przed uszkodzeniami. 🥑 Awokado: dobry tłuszcz Awokado jest źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które
Przykłady dobrych i złych tłuszczy – kwasów tłuszczowych Read More »
🍏 Jak indeks glikemiczny wpływa na insulinę? Wyższe IG pokarmów powoduje szybszy wyrzut insuliny, co może prowadzić do wahań poziomu glukozy we krwi, wpływając na głód i sytość. 🥦 Rola błonnika w niskim IG Pokarmy o niskim IG często zawierają dużo błonnika, co spowalnia wchłanianie glukozy i stabilizuje poziom cukru we krwi. 🍌 Jak dojrzałość
Indeks glikemiczny Read More »
🥦 Błonnik w diecie Błonnik, obecny w pełnoziarnistych produktach, wspomaga perystaltykę jelit, co może zapobiegać zaparciom i wspierać zdrowie układu pokarmowego. 🍞 Zakwas – naturalny probiotyk Chleb na zakwasie zawiera bakterie Lactobacillus, które wspierają florę jelitową i mogą poprawiać wchłanianie składników odżywczych. 🍏 Antyoksydanty w świeżych owocach Świeże owoce są bogate w witaminy C i
Lepsze wybory żywieniowe cześć 1 Read More »