mięso

Ile białka potrzebujesz dziennie? Niemowlęta, osoby starsze, trenujące, kobiety w ciąży?

Kursy wideo, ok

🥦 Wzrost zapotrzebowania na białko u niemowląt Niemowlęta potrzebują od 1,4 do 1,5 g białka na kg masy ciała, co wspiera intensywny rozwój ich tkanek i narządów. 🏃‍♂️ Rola białka w regeneracji mięśni Po treningu białko wspomaga naprawę mikrourazów w mięśniach, co jest kluczowe dla ich wzrostu i sprawności. 👶 Białko a rozwój dzieci Dzieci […]

Ile białka potrzebujesz dziennie? Niemowlęta, osoby starsze, trenujące, kobiety w ciąży? Read More »

Jak rozpocząć zdrową dietę odchudzającą?

Infografiki, Kursy wideo, ok

🥑 Dieta ketogeniczna a ketony Dieta ketogeniczna skutkuje podwyższonym poziomem ketonów we krwi, które są alternatywnym źródłem energii dla mózgu w sytuacji wyczerpania glikogenu. 🍖 Paleo i ewolucja Dieta paleo opiera się na założeniu, że organizm najlepiej przystosowany jest do pokarmów dostępnych naszym przodkom, co wpływa na metabolizm poprzez obniżenie insulinooporności. ⏳ Post przerywany i

Jak rozpocząć zdrową dietę odchudzającą? Read More »

Powstawanie akrylamidu a czas i sposób obróbki termicznej

Infografiki, ok

🔥 Akrylamid i jego pochodzenie Akrylamid powstaje głównie podczas obróbki cieplnej w wysokiej temperaturze, szczególnie w produktach bogatych w węglowodany, jak ziemniaki i zboża. 🌡️ Temperatura gotowania a akrylamid Im wyższa temperatura podczas smażenia, tym większe ryzyko powstania akrylamidu – każde dodatkowe 10°C zwiększa jego produkcję. ⏳ Czas gotowania i jego wpływ Dłuższy czas obróbki

Powstawanie akrylamidu a czas i sposób obróbki termicznej Read More »

Czas pieczenia mięsa – jak dobrze upiec mięso?

Infografiki, ok

🍗 Zabijanie bakterii Pieczenie mięsa w odpowiedniej temperaturze (min. 75°C) zabija szkodliwe bakterie, takie jak Salmonella i E. coli, co jest kluczowe dla zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność. 🔬 Denaturacja białek Podczas gotowania mięsa białka ulegają denaturacji, co oznacza, że zmieniają swoją strukturę i stają się bardziej przyswajalne przez organizm. 🍖 Znaczenie odpoczynku Odpoczywanie mięsa

Czas pieczenia mięsa – jak dobrze upiec mięso? Read More »

Jak liczyć kalorie, aby schudnąć? 101 propozycji odniesienia na temat liczenia kalorii

Infografiki, Kursy wideo, ok

🧠 Mózg a kalorie Badania wykazują, że ograniczenie kalorii może poprawić funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja, co wynika z lepszego ukrwienia mózgu. ⚖️ Efekt jo-jo Szybkie diety mogą prowadzić do efektu jo-jo, co wpływa na metabolizm poprzez zmniejszenie masy mięśniowej, a tym samym obniżenie podstawowej przemiany materii. 💔 Zdrowe serce Utrata wagi zmniejsza

Jak liczyć kalorie, aby schudnąć? 101 propozycji odniesienia na temat liczenia kalorii Read More »

Jak dostarczyć kreatynę z pożywienia?

Infografiki, ok

⚡ Nieoceniona energia Kreatyna działa jako szybko dostępne źródło energii w komórkach mięśniowych poprzez regenerację ATP, co zwiększa wydolność podczas intensywnych ćwiczeń. 🧬 Syntetyzowana w organizmie Kreatyna jest syntetyzowana w organizmie z aminokwasów argininy, glicyny i metioniny, co czyni ją endogennym suplementem, którego poziom można zwiększyć dietą. 🥩 Wysoka zawartość w mięsie Miażdżenie mięsa, jak

Jak dostarczyć kreatynę z pożywienia? Read More »

Mit 7 – Mięso powoduje raka

Infografiki, Kursy wideo, ok

🔬 Heterocykliczne aminy Podczas smażenia i grillowania mięsa tworzą się heterocykliczne aminy, które są uważane za substancje rakotwórcze. 🔥 Wybór metody obróbki Smażenie i pieczenie mięsa prowadzi do powstawania szkodliwych związków, podczas gdy gotowanie i duszenie są mniej szkodliwe. ⚗️ Azotany i azotyny Azotany z konserwantów mogą przekształcać się w azotyny, które po podgrzaniu stają

Mit 7 – Mięso powoduje raka Read More »

Produkty bogate w witaminę B3

Infografiki, ok

🍞 Niacyna i energia Niacyna (witamina B3) jest kluczowym koenzymem w metabolizmie energetycznym, wspomagając procesy redukcji w cyklu Krebsa, co przekłada się na produkcję ATP. 🔬 Skóra i niacyna Niacyna odgrywa kluczową rolę w zdrowiu skóry, wspierając syntezę kwasów tłuszczowych i hamując stan zapalny, co pomaga w leczeniu trądziku. 🧠 Funkcje neurologiczne Niacyna jest niezbędna

Produkty bogate w witaminę B3 Read More »

W odchudzaniu liczy się bardziej jakość czy ilość ?

Infografiki, Kursy wideo, ok

🥗 Zielone warzywa jako superfood Zielone warzywa są bogate w błonnik, który wspomaga procesy trawienne, redukując ryzyko otyłości. Błonnik wpływa na mikrobiom jelitowy, co ma znaczenie dla zdrowia metabolicznego. 🍳 Jaja jako źródło białka Jaja zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je doskonałym źródłem białka. Białka te są kluczowe dla regeneracji tkanek i produkcji enzymów.

W odchudzaniu liczy się bardziej jakość czy ilość ? Read More »

Czy warto stosować dietę Dukana?

Kursy wideo, ok

🔥 Węglowodany kontra tłuszcze W procesie grillowania białka denaturują się, co ułatwia ich trawienie, a w procesie wytwarzania dymu tworzą się nowe związki smakowe. 🍗 Mały sekret przypraw Niektóre zioła, jak rozmaryn, zawierają antyoksydanty, które mogą zmniejszyć powstawanie szkodliwych substancji podczas grillowania. ⚗️ Chemiczne zmiany smaku Reakcja Maillarda zachodzi podczas grillowania, co nadaje potrawom charakterystyczny

Czy warto stosować dietę Dukana? Read More »