🥗 Zróżnicowana dieta = Zdrowie serca Regularne spożywanie owoców i warzyw, jak podano w danych, wpływa na zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych poprzez obniżenie poziomu cholesterolu. 🍞 Węglowodany a energia Chleb to bogate źródło węglowodanów, które dostarczają energii niezbędnej do funkcjonowania organizmu; wchłanianie glukozy jest kluczowe dla pracy mózgu. 🥚 Białko i regeneracja Jaja dostarczają wysokiej […]
Ile zjesz przez 80 lat Read More »
Ściągnij ebooka 🥦 Zielone warzywa i zdrowie serca Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca. 🍫 Mleczna vs. gorzka czekolada Gorzka czekolada zawiera więcej kakao, co oznacza wyższe stężenie flawonoidów, które mogą korzystnie wpływać na ciśnienie krwi i funkcję naczyń krwionośnych.
Lepsze wybory żywieniowe 144 produktów Read More »
🍞 Przekształcanie węglowodanów Czerstwe pieczywo jest bogate w skrobię, która podczas podgrzewania staje się bardziej strawna dzięki procesom enzymatycznym. 🥔 Ziemniaki jako źródło skrobi Ugotowane ziemniaki mogą zawierać więcej odpornej skrobi, co korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową i poprawia trawienie. 🍝 Makaron i indeks glikemiczny Zmiana formy ugotowanego makaronu (np. w sałatkach) obniża jego indeks
Jak nie marnować jedzenia Read More »
🍞 Chleb jako źródło energii Chleb dostarcza węglowodanów, które są głównym źródłem glukozy, kluczowego paliwa dla mózgu i mięśni. 🌾 Włókna pokarmowe w chlebie Chleb pełnoziarnisty zawiera błonnik, który wspiera perystaltykę jelit i reguluje poziom cukru we krwi. 🥖 Wpływ fermentacji Proces fermentacji w produkcji chleba poprawia wchłanianie składników odżywczych, takich jak żelazo i magnez,
Mit 9 – Trzeba unikać chleba Read More »
🍞 Proces fermentacji Chleb i bułki powstają dzięki fermentacji drożdży, które przekształcają cukry w dwutlenek węgla i alkohol, co powoduje wzrost ciasta. 🌾 Białko z glutenem Gluten, białko znajdujące się w pszenicy, nadaje ciastu elastyczność, pozwalając na zatrzymanie gazów wytwarzanych podczas fermentacji. 🔥 Pieczone na zdrowie Podczas pieczenia, skrobia w bułkach gelatyzuje, co zwiększa strawność
Kaloryczność znanych bułek Read More »
🥦 WPŁYW BŁONNIKA Błonnik pokarmowy wspiera zdrowie jelit, redukując ryzyko chorób jelit poprzez zwiększenie objętości stolca i przyspieszenie jego przejścia przez układ pokarmowy. 🍏 ANTYOKSYDANTY W OWOCACH Owoce bogate w antyoksydanty, takie jak witamina C i polifenole, mogą zmniejszać stres oksydacyjny, co wspiera zdrowe funkcje komórkowe. 🍠 POTENCJAŁ BATATÓW Bataty są źródłem beta-karotenu, który przekształca
Dobre i złe węglowodany – gdzie się znajdują? Read More »
🥦 Błonnik w diecie Błonnik, obecny w pełnoziarnistych produktach, wspomaga perystaltykę jelit, co może zapobiegać zaparciom i wspierać zdrowie układu pokarmowego. 🍞 Zakwas – naturalny probiotyk Chleb na zakwasie zawiera bakterie Lactobacillus, które wspierają florę jelitową i mogą poprawiać wchłanianie składników odżywczych. 🍏 Antyoksydanty w świeżych owocach Świeże owoce są bogate w witaminy C i
Lepsze wybory żywieniowe cześć 1 Read More »
🍏 Znaczenie jodu Jod jest kluczowym składnikiem do produkcji hormonów tarczycy – tyroksyny (T4) i trijodotyroniny (T3). Niedobór jodu prowadzi do niedoboru tych hormonów i może powodować niedoczynność tarczycy. 🥦 Glukozynolany a tarczyca Niektóre warzywa krzyżowe, jak brokuły czy kapusta, zawierają glukozynolany, które mogą wpływać na syntezę hormonów tarczycy. Osoby z niedoczynnością powinny spożywać je
Dieta przy niedoczynności tarczycy – najlepsze pokarmy Read More »