żywność

Patelnie żeliwne czy teflonowe – co wybrać ?

Infografiki, ok

🦠 Wchłanianie żelaza W przypadku patelni żeliwnych, żelazo przenika do potraw, co może zwiększać poziom żelaza w organizmie, zwłaszcza u osób na diecie wegetariańskiej. ⚖️ Czynniki ryzyka Osoby z hemachromatozą (dziedziczną chorobą powodującą nadmiar żelaza) powinny unikać żeliwnych naczyń, aby nie zwiększać ryzyka nadmiernej absorpcji żelaza. 🌡️ Temperatura gotowania Patelnie żeliwne dłużej utrzymują ciepło, co […]

Patelnie żeliwne czy teflonowe – co wybrać ? Read More »

Zawartość witamin i minerałów w jabłkach

Infografiki, ok

🍏 Bogactwo potasu Jabłka zawierają około 107 mg potasu na 100 g, co wspomaga równowagę elektrolitową i kontrolę ciśnienia krwi. ✨ Witamina C z jabłek Jedno jabłko dostarcza nieznaczne ilości witaminy C, która wspiera system odpornościowy i działa jako przeciwutleniacz. 💧 Woda w jabłkach Jabłka składają się w około 85% z wody, co czyni je doskonałym

Zawartość witamin i minerałów w jabłkach Read More »

Zawartość witamin i minerałów w bananach

Infografiki, ok

🍌 Banany a Potas Banany są jednym z lepszych źródeł potasu, który jest kluczowy dla funkcjonowania mięśni i nerwów. Potas pomaga utrzymać równowagę elektrolitową w organizmie, co jest niezbędne do prawidłowej pracy serca. 🔄 Przemiana Materii Banany zawierają węglowodany, które są łatwo przyswajalnym źródłem energii. Szybko dostarczają glukozy do krwi, co czyni je popularnym wyborem

Zawartość witamin i minerałów w bananach Read More »

10 roślin oleistych i przypraw o największych właściwościach antyoksydacyjnych

Infografiki, ok

🌿 Wzmacnianie odporności Przyprawy takie jak kurkuma i oregano mają silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają wzmocnić odpowiedź immunologiczną organizmu poprzez redukcję stresu oksydacyjnego. 🧠 Funkcjonowanie mózgu Niektóre składniki, jak kurkuma, mogą poprawić funkcje poznawcze i zmniejszyć ryzyko neurodegeneracji dzięki ochronie neuronów przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. ❤️ Zdrowe serce Cynamon oraz orzechy pekan mogą pomóc

10 roślin oleistych i przypraw o największych właściwościach antyoksydacyjnych Read More »

Najbardziej znane toksyny w żywności

Infografiki, ok

🧄 Ziemniaki a toksyny Surowe ziemniaki zawierają glikoalkaloidy, takie jak solanina, które mogą prowadzić do objawów zatrucia, w tym bólu głowy i nudności. 🥥 Gałka muszkatołowa a zdrowie Surowa gałka muszkatołowa może powodować halucynacje i bóle głowy ze względu na działanie mirystycyny i elemicyny w dużych dawkach. 💧 Rącznik pospolity Olejek rycynowy, pozyskiwany z rącznika,

Najbardziej znane toksyny w żywności Read More »

1 porcja warzyw, ile to jest ?

Infografiki, ok

🥬 Zielona siła chlorofilu Chlorofil, który nadaje zielonym warzywom ich kolor, jest ważnym pigmentem, który wspiera proces fotosyntezy. W organizmach roślinowych przekształca światło słoneczne w energię chemiczną. 🥑 Awokado dla serca Awokado jest bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL i wspierają zdrowie serca. Kwas oleinowy w awokado działa przeciwzapalnie. 🥕

1 porcja warzyw, ile to jest ? Read More »

1 porcja ryb i owoców morza, ile to jest ?

Infografiki, ok

🐟 Omega-3 w rybach Ryby są jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca, zmniejszają stan zapalny oraz odgrywają kluczową rolę w rozwoju mózgu. 🍣 Związki bioaktywne w owocach morza Owoce morza są bogate w bioaktywne związki, takie jak astaksantyna, która działa jako silny antyoksydant, chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym. 👩‍🔬 Białko

1 porcja ryb i owoców morza, ile to jest ? Read More »

1 porcja roślin strączkowych i wędlin, ile to jest ?

Infografiki, ok

🥗 Rośliny strączkowe jako białko roślinne Rośliny strączkowe, dzięki wysokiej zawartości białka (około 20-30%), są idealnym zamiennikiem mięsa, co może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. 🌱 Włókna i zdrowie układu pokarmowego Strączki są bogate w błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez regulację procesów trawiennych i zapobieganie zaparciom. 🔬 Bioróżnorodność białek Rośliny strączkowe dostarczają różnych aminokwasów,

1 porcja roślin strączkowych i wędlin, ile to jest ? Read More »

1 porcja produktu zbożowego, ile to jest ?

Infografiki, ok

🍞 Chleb i mikrobiom jelitowy Chleb pełnoziarnisty wspiera różnorodność mikrobiomu jelitowego, co jest kluczowe dla zdrowia metabolicznego i odporności. 🍜 Makaron a poziom glukozy Makaron al dente ma niższy indeks glikemiczny niż makaron gotowany do miękkości, co oznacza mniejsze skoki poziomu glukozy we krwi. 🥣 Płatki owsiane i sytość Płatki owsiane zawierają β-glukany, które przyczyniają

1 porcja produktu zbożowego, ile to jest ? Read More »

1 porcja produktu mlecznego ile to jest ?

Infografiki, ok

🧀 Ser jako probiotyk Niektóre rodzaje sera, jak cheddar czy gouda, zawierają probiotyki, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit, wspierając mikroflorę. 🥛 Mleko i laktoza Mleko zawiera laktozę, która po spożyciu jest rozkładana przez enzym laktazę w jelicie cienkim; niewystarczająca ilość tego enzymu prowadzi do nietolerancji laktozy. 🍦 Składniki odżywcze w lodach Lody na bazie

1 porcja produktu mlecznego ile to jest ? Read More »