Metabolizm tłuszczów
Na diecie keto organizm przechodzi w stan ketozy, gdzie tłuszcze są głównym źródłem energii. W wątrobie tłuszcze są przekształcane w ketony, co pozwala na oszczędzanie glukozy.
Białko a sytość
Dieta niskowęglowodanowa zwiększa spożycie białka, co powoduje wzrost uczucia sytości. Białka sprzyjają wydzielaniu hormonów, takich jak glukagon, który redukuje apetyt.
Wybór źródeł białka
Na diecie keto szczególnie korzystne są białka zwierzęce, które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Aminokwasy wspierają regenerację mięśni i funkcje metaboliczne.
Witaminy i minerały
Ograniczenie węglowodanów może prowadzić do niedoborów witamin, dlatego warto wybierać warzywa bogate w składniki odżywcze, co pomaga zróżnicować dietę.
Woda i nawodnienie
Dieta keto powoduje wydalanie większej ilości wody w organizmie, co może prowadzić do odwodnienia. Warto wypijać więcej płynów i uzupełniać elektrolity.
Termogeneza
Spożywanie dużej ilości tłuszczów może zwiększać termogenezę, czyli cieplną produkcję energii, co sprzyja utracie wagi i poprawia metabolizm.
Zdrowe tłuszcze
W diecie keto kluczowe są zdrowe tłuszcze, takie jak jednonienasycone kwasy tłuszczowe z oliwy z oliwek, które mogą obniżać poziom cholesterolu LDL oraz poprawiać zdrowie serca.
Funkcjonowanie mózgu
Ketony są preferowanym źródłem energii dla mózgu. W trakcie ketozy mózg zyskuje stabilniejszą energię, co może wspierać funkcje poznawcze.