🥬 Zielona siła chlorofilu Chlorofil, który nadaje zielonym warzywom ich kolor, jest ważnym pigmentem, który wspiera proces fotosyntezy. W organizmach roślinowych przekształca światło słoneczne w energię chemiczną. 🥑 Awokado dla serca Awokado jest bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL i wspierają zdrowie serca. Kwas oleinowy w awokado działa przeciwzapalnie. 🥕 […]
1 porcja warzyw, ile to jest ? Read More »
🐟 Omega-3 w rybach Ryby są jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca, zmniejszają stan zapalny oraz odgrywają kluczową rolę w rozwoju mózgu. 🍣 Związki bioaktywne w owocach morza Owoce morza są bogate w bioaktywne związki, takie jak astaksantyna, która działa jako silny antyoksydant, chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym. 👩🔬 Białko
1 porcja ryb i owoców morza, ile to jest ? Read More »
🥗 Rośliny strączkowe jako białko roślinne Rośliny strączkowe, dzięki wysokiej zawartości białka (około 20-30%), są idealnym zamiennikiem mięsa, co może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. 🌱 Włókna i zdrowie układu pokarmowego Strączki są bogate w błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez regulację procesów trawiennych i zapobieganie zaparciom. 🔬 Bioróżnorodność białek Rośliny strączkowe dostarczają różnych aminokwasów,
1 porcja roślin strączkowych i wędlin, ile to jest ? Read More »
🍞 Chleb i mikrobiom jelitowy Chleb pełnoziarnisty wspiera różnorodność mikrobiomu jelitowego, co jest kluczowe dla zdrowia metabolicznego i odporności. 🍜 Makaron a poziom glukozy Makaron al dente ma niższy indeks glikemiczny niż makaron gotowany do miękkości, co oznacza mniejsze skoki poziomu glukozy we krwi. 🥣 Płatki owsiane i sytość Płatki owsiane zawierają β-glukany, które przyczyniają
1 porcja produktu zbożowego, ile to jest ? Read More »
🧀 Ser jako probiotyk Niektóre rodzaje sera, jak cheddar czy gouda, zawierają probiotyki, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit, wspierając mikroflorę. 🥛 Mleko i laktoza Mleko zawiera laktozę, która po spożyciu jest rozkładana przez enzym laktazę w jelicie cienkim; niewystarczająca ilość tego enzymu prowadzi do nietolerancji laktozy. 🍦 Składniki odżywcze w lodach Lody na bazie
1 porcja produktu mlecznego ile to jest ? Read More »
🍊 Pomiary porcji owoców Wiedza o tym, ile owoców to jedna porcja, może pomóc w prawidłowym dostarczaniu witamin i błonnika w diecie. 🥭 Mikroelementy w mango Mango jest bogate w witaminę A i C, które pełnią kluczowe role w procesie wzmacniania układu odpornościowego. 🍉 Nawodnienie z arbuza Arbuz składa się w około 92% z wody,
1 porcja owoców ile to jest ? Read More »
🥩 Białka mięsa jako budulec organizmu Mięso jest źródłem pełnowartościowych białek, które dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych do budowy tkanek i regeneracji komórek. 🍗 Zróżnicowane składniki odżywcze Różne rodzaje mięsa zawierają różne poziomy składników odżywczych, np. czerwone mięso ma więcej żelaza, co jest ważne dla produkcji hemoglobiny w krwi. 🔬 Proces trawienia białek Białka w
1 porcja mięsa ile to jest gram ? Read More »
🥗 Zielone skarby Liściaste warzywa, takie jak rucola i szpinak, są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. 🥕 Korzyści z marchewki Marchew zawiera beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, wspierając zdrowie oczu i układu odpornościowego. 🥦 Brukselka dla zdrowia Brukselka jest źródłem sulforafanu, związku o działaniu przeciwnowotworowym, który
Sezonowe warzywa i owoce – podsumowanie – październik – część 6 Read More »
🍅 Pomidory i ich fitochemikalia Pomidory są bogate w likopen, przeciwutleniacz, który może zmniejszać ryzyko chorób serca i nowotworów, a ich wchłanianie poprawia obecność tłuszczów w diecie. 🍆 Bakłażan i jego właściwości zdrowotne Bakłażan zawiera nasunin, substancję, która chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym oraz wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe. 🌶️ Papryka – skarbnica witamin Papryka, zwłaszcza
Sezonowe warzywa psiankowate i dyniowate – październik – część 5 Read More »
🥦 Brokół – prawdziwy superfood Brokół jest bogaty w sulforafan, związek, który ma działanie przeciwnowotworowe i wspiera detoksykację w organizmie. 🥬 Kapusta – naturalny probiotyk Kapusta, szczególnie kiszona, jest źródłem probiotyków, które wspierają zdrowie jelit i układ odpornościowy. 🥗 Kalafior a zdrowie serca Kalafior zawiera indole, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu
Sezonowe warzywa kapustne – październik – część 4 Read More »