🥩 Białka mięsa jako budulec organizmu Mięso jest źródłem pełnowartościowych białek, które dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych do budowy tkanek i regeneracji komórek. 🍗 Zróżnicowane składniki odżywcze Różne rodzaje mięsa zawierają różne poziomy składników odżywczych, np. czerwone mięso ma więcej żelaza, co jest ważne dla produkcji hemoglobiny w krwi. 🔬 Proces trawienia białek Białka w […]
1 porcja mięsa ile to jest gram ? Read More »
🥗 Zielone skarby Liściaste warzywa, takie jak rucola i szpinak, są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. 🥕 Korzyści z marchewki Marchew zawiera beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, wspierając zdrowie oczu i układu odpornościowego. 🥦 Brukselka dla zdrowia Brukselka jest źródłem sulforafanu, związku o działaniu przeciwnowotworowym, który
Sezonowe warzywa i owoce – podsumowanie – październik – część 6 Read More »
🍅 Pomidory i ich fitochemikalia Pomidory są bogate w likopen, przeciwutleniacz, który może zmniejszać ryzyko chorób serca i nowotworów, a ich wchłanianie poprawia obecność tłuszczów w diecie. 🍆 Bakłażan i jego właściwości zdrowotne Bakłażan zawiera nasunin, substancję, która chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym oraz wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe. 🌶️ Papryka – skarbnica witamin Papryka, zwłaszcza
Sezonowe warzywa psiankowate i dyniowate – październik – część 5 Read More »
🥦 Brokół – prawdziwy superfood Brokół jest bogaty w sulforafan, związek, który ma działanie przeciwnowotworowe i wspiera detoksykację w organizmie. 🥬 Kapusta – naturalny probiotyk Kapusta, szczególnie kiszona, jest źródłem probiotyków, które wspierają zdrowie jelit i układ odpornościowy. 🥗 Kalafior a zdrowie serca Kalafior zawiera indole, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu
Sezonowe warzywa kapustne – październik – część 4 Read More »
🥕 Marchew, a superfood! Beta-karoten w marchwi przekształca się w organizmie w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia wzroku i układu odpornościowego. 🧄 Czosnek – naturalny antybiotyk Zawiera allicynę, która ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, wspierając system odpornościowy. 🧅 Cebula – wsparcie dla serca Flawonoidy w cebuli pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszić ryzyko
Sezonowe warzywa korzeniowe i cebulowe – październik – część 3 Read More »
🥗 Rukola – nie tylko smak Rukola jest źródłem glukozynolanów, które mają właściwości przeciwnowotworowe i wspomagają detoksykację organizmu. 🧬 Sałata rzymska i jej antocyjany Sałata rzymska zawiera antocyjany, które mogą wspierać zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i działanie przeciwzapalne. 🌱 Natka pietruszki – bogactwo witamin Natka pietruszki jest wyjątkowo bogata w witaminę K, która
Sezonowe warzywa liściowe – październik – część 2 Read More »
🌱 Mikroflora jelitowa Sezonowe owoce i warzywa wspierają różnorodność mikroflory jelitowej, co ma kluczowe znaczenie dla funkcji odpornościowych organizmu. 🍏 Polifenole i ich działanie Figi i jabłka zawierają polifenole, które mają silne właściwości przeciwutleniające, neutralizując działanie wolnych rodników w organizmie. 🍠 Chloroforma z rukoli Rukola zawiera związki, które mogą stymulować działanie enzymów detoksykacyjnych w wątrobie,
Sezonowe warzywa i owoce – październik – część 1 Read More »
🍜 FODMAP i mikrobiom Dieta FODMAP wpływa na skład mikrobiomu jelitowego, co może poprawić zdrowie układu pokarmowego. 🥕 Identyfikacja nietolerancji Dieta niskiego FODMAP jest narzędziem diagnostycznym do identyfikacji nietolerancji pokarmowych, szczególnie fruktozy i laktozy. 🧪 Fermentacja w jelitach FODMAP po fermentacji przez bakterie jelitowe wytwarzają gazy, co prowadzi do wzdęć i dyskomfortu. 🥖 Wpływ na
10 produktów bogatych w FODMAP Read More »
🥗 Dlaczego jedzenie niedominującą ręką sprzyja zdrowiu? Używanie niedominującej ręki aktywuje różne obszary mózgu, co poprawia koordynację i może zwiększyć plastyczność neuronów. 💧 Woda przed posiłkiem – tajemnica lepszego trawienia Spożycie wody przed jedzeniem może zwiększyć objętość treści pokarmowej, co sprzyja lepszemu wydzielaniu soków trawiennych. ☕ Kawa a metabolizm – czy to działa? Kofeina zawarta
Jak stać się zdrowszym, będac tak samo leniwym Read More »
🍏 Indeks glikemiczny a metabolizm Indeks glikemiczny (IG) to miara, która określa, jak szybko dane jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi. Pokarmy o wysokim IG szybko podnoszą poziom glukozy, co zwiększa wydzielanie insuliny. ⚖️ Ładunek glikemiczny: więcej niż IG Ładunek glikemiczny (GL) uwzględnia zarówno rodzaj węglowodanów, jak i ich ilość w porcji, co czyni
Jak obliczyć ładunek glikemiczny – część 2 Read More »