🍞 Czym są węglowodany? Węglowodany to organiczne związki chemiczne, które odgrywają kluczową rolę jako główne źródło energii dla organizmu, dostarczając energię niezbędną do funkcjonowania komórek. 🥦 Rola błonnika w diecie Błonnik pokarmowy nie jest trawiony przez organizm, ale wspiera zdrowie jelit i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, spowalniając wchłanianie węglowodanów. 📉 Ładunek […]
Jak obliczyć ładunek glikemiczny – część 3 Read More »
🍏 Cukry proste vs. złożone Cukry proste, jak fruktoza w jabłkach, są szybciej wchłaniane przez organizm niż cukry złożone, co wpływa na szybkie podniesienie poziomu glukozy we krwi. 📉 Ładunek glikemiczny Ładunek glikemiczny uwzględnia zarówno ilość węglowodanów, jak i ich jakość, co czyni go bardziej miarodajnym wskaźnikiem dla osób z cukrzycą. 🥛 Jogurt jako źródło
Jak obliczyć ładunek glikemiczny – część 1 Read More »
🍽️ Wielkości porcji a metabolizm Właściwe określenie wielkości porcji wpływa na metabolizm, zaś małe, częste posiłki przyspieszają przemianę materii dzięki stałemu dostarczaniu energii. 📊 GDA – klucz do zbilansowanej diety Wskazania GDA pomagają w ocenie proporcji makroskładników, co jest istotne dla utrzymania zdrowej diety i zapobiegania chorobom metabolicznym. 🏋️♂️ Białko a regeneracja Białko odgrywa kluczową
Jak czytać etykiety Read More »
🍞 Amylaza w akcji Amylaza ślinowa rozpoczyna proces trawienia węglowodanów już w ustach, co sprawia, że większość spożywanego skrobi zostaje rozłożona na cukry proste, zanim trafi do żołądka. 🥩 Pepsyna w żołądku Pepsyna to enzym aktywowany w kwaśnym środowisku żołądka, który rozpoczyna rozkład białek na mniejsze peptydy, co ułatwia ich dalsze trawienie w jelicie cienkim.
Trawienie węglowodanów, białek i tłuszczy Read More »
🧠 Kluczowe białka neuronów Białka błonowe stanowią około 25% błon komórkowych neuronów, co podkreśla ich znaczenie w funkcjonowaniu systemu nerwowego. 🔬 Rola astaksantyny Astaksantyna, silny przeciwutleniacz, ma zdolność neutralizacji reaktywnych form tlenu, co ochroni błony komórkowe neuronów przed uszkodzeniami. ⚗️ Ochrona błon komórkowych Astaksantyna wspomaga integralność błon komórkowych, co jest kluczowe dla prawidłowego transportu sygnałów
Pokarm dla mózgu – część 6 Read More »
🧠 Rola DHA w rozwoju mózgu DHA jest kluczowy dla prawidłowego rozwoju mózgu u niemowląt oraz dla utrzymania jego funkcjonowania u dorosłych, szczególnie w zakresie zdolności poznawczych. 💧 Fluidność błon komórkowych DHA wbudowane w błony komórkowe zwiększa ich płynność, co poprawia transport substancji oraz komunikację międzykomórkową. 😌 DHA a nastrój Sądzi się, że DHA ma
Pokarm dla mózgu – część 5 Read More »
🧠 Omega-3 i zdrowie mózgu Kwasy tłuszczowe EPA i DHA, znajdujące się w oleju z kryla, są kluczowe dla budowy błon komórkowych neuronów, co wspomaga komunikację między komórkami. 💡 Poprawa funkcji poznawczych Regularne spożywanie omega-3 może zwiększać neuroplastyczność, co jest istotne dla uczenia się i pamięci, poprzez wspieranie tworzenia nowych połączeń nerwowych. 🌊 Astaksantyna –
Pokarm dla mózgu – część 4 Read More »
Materiały uzupełniające / powiązane tematyczne
Pokarm dla mózgu – część 3 Read More »
🦐 Krylowe skarby głębin Krill antarktyczny to małe skorupiaki, które stanowią kluczowy element diety wielu zwierząt morskich, w tym wielorybów. To intensywne zbiorowisko biologiczne jest źródłem zdrowych kwasów Omega-3. 🧠 Dlaczego mózg potrzebuje tłuszczu? 60% masy mózgu składa się z fosfolipidów, które są niezbędne dla neuronów, zapewniając im strukturę i poprawiając komunikację między komórkami. 💡
Pokarm dla mózgu – część 2 Read More »
🧠 Przyspieszone wchłanianie Kwasy tłuszczowe omega-3 z oleju z kryla wchłaniają się szybciej, co może przyczynić się do ich szybszego transportu do mózgu. 🧬 Budowa fosfolipidów Olej z kryla zawiera kwasy omega-3 w postaci fosfolipidów, które są kluczowe dla struktury błon komórkowych neuronów. ⚗️ Bramka do wchłaniania Transporter dla kwasów omega-3 w błonach komórkowych to
Pokarm dla mózgu – część 1 Read More »