Mechanizm rakotwórczy
Aspartam, gdy metabolizowany w organizmie, rozkłada się do fenylopropanoidu, który podejrzewany jest o działanie rakotwórcze poprzez indukcję stresu oksydacyjnego.
Badania na szczurach
Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że ich dieta bogata w aspartam może zwiększać ryzyko nowotworów, ale wyniki były niejednoznaczne z powodu różnic w grupach wiekowych.
Niezgodności w danych
Krytycy wskazali na problemy metodologiczne w badaniach, jak brak danych o liczbie zwierząt i ich zdrowiu, co może wpłynąć na interpretację wyników.
Stres oksydacyjny
Stres oksydacyjny wywołany metabolizmem aspartamu może prowadzić do uszkodzenia DNA, co potencjalnie sprzyja rozwojowi nowotworów.
Grupy kontrolne
W badaniach zauważono, że grupa kontrolna szczurów była znacznie młodsza, co może wpływać na różnice w wynikach dotyczących długości życia.
Regulacje światowe
Różne instytucje regulacyjne, takie jak EFSA i FDA, po przeanalizowaniu wyników badań stwierdziły, że aspartam jest bezpieczny w zalecanych dawkach.
Kontrowersje badawcze
Wyniki badań nad aspartamem wciąż budzą kontrowersje, a niektóre publikacje sugerują, że finansowanie badań może wpływać na ich wyniki.
Długoterminowe efekty
Nie ma wystarczających danych na temat długoterminowych efektów spożycia aspartamu, co rodzi pytania o jego bezpieczeństwo przy codziennym stosowaniu.