Niacyna i energia
Niacyna (witamina B3) jest kluczowym koenzymem w metabolizmie energetycznym, wspomagając procesy redukcji w cyklu Krebsa, co przekłada się na produkcję ATP.
Skóra i niacyna
Niacyna odgrywa kluczową rolę w zdrowiu skóry, wspierając syntezę kwasów tłuszczowych i hamując stan zapalny, co pomaga w leczeniu trądziku.
Funkcje neurologiczne
Niacyna jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania neuronów; jej niedobór może prowadzić do urazów neurodegeneracyjnych i problemów z pamięcią.
Czynniki ryzyka chorób serca
Odgrywa rolę w regulacji poziomu cholesterolu we krwi, wpływając na lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), co zmniejsza ryzyko chorób serca.
Mięso a niacyna
Produkty mięsne, szczególnie podroby, są wyjątkowo bogate w niacynę; jej biodostępność w białkach pochodzenia zwierzęcego jest znacznie wyższa niż w roślinnej diecie.
Rośliny strączkowe i niacyna
Rośliny strączkowe, jak fasola czy soczewica, są źródłem niacyny, ale jej biodostępność jest ograniczona przez obecność kwasu fitynowego.
Suplementacja niacyną
Suplementy niacyny są stosowane w terapii hiperlipidemii, jednak ich nadmiar może prowadzić do efektów ubocznych, jak pieczenie skóry.
Orzeszki ziemne jako superfood
Orzeszki ziemne są jednym z najlepszych źródeł niacyny; ich spożycie może wspierać zdrowie serca oraz funkcje poznawcze.