Kofeina jako stymulant
Kofeina działa poprzez blokowanie receptorów adenozynowych w mózgu, co prowadzi do zwiększonej aktywności neurotransmiterów, takich jak dopamina i noradrenalina.
Genetyczne różnice w tolerancji
Osoby mają różne geny, które wpływają na metabolizm kofeiny. Gen CYP1A2 decyduje, jak szybko organizm rozkłada kofeinę, co wpływa na tolerancję.
Rodzaje kawy a kofeina
Kawa robusta zawiera średnio 175 mg kofeiny, podczas gdy arabika ma tylko 85 mg. Różnice te wynikają z odmiennej zawartości alkaloidów.
Optymalna dawka
Badania sugerują, że optymalna dawka kofeiny dla wzrostu wydolności wynosi 3-6 mg na kg masy ciała, co dla przeciętnego dorosłego oznacza 200-400 mg dziennie.
Kofeina a pamięć
Kofeina może poprawiać funkcje poznawcze i pamięć, zwiększając przepływ krwi do mózgu i stymulując neurony.
Kofeina a zdrowie serca
Umiarkowane spożycie kofeiny wiąże się z niższym ryzykiem wystąpienia chorób serca dzięki jej działaniu przeciwzapalnemu i antyoksydacyjnemu.
Badania i różne metody parzenia
Metody parzenia kawy, jak espresso czy kawa filtrowana, wpływają na ekstrakcję kofeiny oraz antyoksydantów, co ma znaczenie dla zdrowia.
Kofeina jako dawka energii
Kofeina zwiększa wydolność fizyczną poprzez stymulację uwalniania kwasów tłuszczowych z tkanki tłuszczowej, co zwiększa dostępność energii.