🍬 Cukier a insulina Spożycie cukru powoduje gwałtowny wzrost poziomu insuliny w krwi, co może prowadzić do insulinooporności i cukrzycy typu 2 przy nadmiernym spożyciu. 🌱 Stewia bez kalorii Stewia, naturalny słodzik, zawiera substancje chemiczne zwane glikozydami stewiolowymi, które nie wpływają na poziom cukru ani kaloryczność diety. ⚗️ Asparat a metabolizm Aspartam jest metabolizowany w […]
Porównanie słodzików do użytku domowego Read More »
🧪 Aspartam i jego metabolity Aspartam jest trzech aminokwasów: kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i metanolu. Po strawieniu rozkłada się na te składniki, które są naturalnie obecne w wielu produktach spożywczych. ⚖️ Bezpieczne dawki Dopuszczalna dzienna dawka (ADI) dla aspartamu wynosi 40 mg/kg masy ciała. To oznacza, że osoba ważąca 70 kg może spożywać około 2800 mg
Aspartam niezasłużona reputacja – część 7 Read More »
🧬 Mechanizm rakotwórczy Aspartam, gdy metabolizowany w organizmie, rozkłada się do fenylopropanoidu, który podejrzewany jest o działanie rakotwórcze poprzez indukcję stresu oksydacyjnego. 🐭 Badania na szczurach Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że ich dieta bogata w aspartam może zwiększać ryzyko nowotworów, ale wyniki były niejednoznaczne z powodu różnic w grupach wiekowych. ⚖️ Niezgodności w danych
Aspartam niezasłuzona reputacja – część 6 Read More »
🍭 Cukier a insulina Cukier powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi, co wyzwala produkcję insuliny przez trzustkę. Insulina jest kluczowym hormonem regulującym metabolizm węglowodanów. 🍯 Naturalne słodziki Naturalne słodziki, takie jak miód, mogą również wpływać na poziom glukozy, ale ich skład chemiczny sprawia, że ich oddziaływanie jest często bardziej złożone niż w przypadku cukru. 🌱
Aspartam niezasłużona reputacja – część 5 Read More »
🧠 Bezpieczny dla mózgu Aspartam w normalnych dawkach nie powoduje neurotoksyczności ani drgawek, co potwierdzają liczne badania naukowe. 🦠 Brak związku z nowotworami Badania wykazały, że aspartam nie zwiększa ryzyka wystąpienia nowotworów, co jest istotne dla oceny jego bezpieczeństwa. 😖 Bóle głowy Aspartam nie jest skuteczniejszy niż placebo w łagodzeniu bólów głowy u osób, które
Aspartam – niezasłużona reputacja – część 4 Read More »
🧪 Rozkład aspartamu Aspartam w organizmie rozpada się na trzy główne składniki – fenyloalaninę, asparaginę i metanol, co czyni go unikalnym słodzikiem. 🍷 Metanol w diecie Metanol, powstający podczas metabolizmu aspartamu, występuje również w wielu naturalnych produktach spożywczych, np. w winie! ⚖️ Dopuszczalna dawka Dopuszczalna dzienna dawka aspartamu dla osoby ważącej 75 kg to aż
Aspartam niezasłużona reputacja – część 3 Read More »
🧪 Co to jest aspartam? Aspartam to niskokaloryczny słodzik, który jest 200 razy słodszy od sacharozy, co oznacza, że wystarcza go znacznie mniej do uzyskania tego samego efektu smakowego. 🔍 Skład aspartamu Aspartam jest dipeptydem, zbudowanym z dwóch aminokwasów: fenyloalaniny oraz asparaginy, co stanowi unikalną cechę jego struktury chemicznej. 🧬 Metabolizm i bezpieczeństwo W organizmie
Aspartam niezasłużona reputacja część 2 Read More »
🧠 Wpływ na neuroprzekaźniki Fenylalanina, powstała podczas metabolizmu aspartamu, może wpłynąć na syntezę neuroprzekaźników, takich jak dopamina, co może mieć znaczenie w regulacji nastroju. ⚗️ Metabolizm metanolu Metanol powstający podczas rozkładu aspartamu jest metabolizowany w wątrobie do formaldehydu, ale w niewielkich ilościach, które nie są szkodliwe w normalnym spożyciu. 🍷 Aspartam vs. wino Szklanka czerwonego
Aspartam – niezasłużona reputacja – część 1 Read More »