⚖️ Równowaga redoks Oksydacja i redukcja to procesy, które muszą być zrównoważone. Wolne rodniki powstają w wyniku utraty elektronów przez atomy, co prowadzi do stresu oksydacyjnego. 🧬 DNA w niebezpieczeństwie Wolne rodniki mogą uszkadzać DNA poprzez rozrywanie wiązań. Ten proces nazywamy uszkodzeniem oksydacyjnym, co może prowadzić do mutacji i nowotworów. 🍇 Antyoksydanty w diecie Spożycie […]
Zaburzenia równowagi antyoksydacyjnej Read More »
🧬 Złożoność Tarczycy Hormony tarczycy, T3 i T4, są pochodnymi aminokwasu tyrozyny i wymagają jodu do syntezowania, co czyni funkcjonowanie tarczycy kluczowym dla metabolizmu organizmu. 🔄 Dynamika T3 i T4 T4 jest prohormonem i jest konwertowany do T3 – formy biologicznie aktywnej – w wątrobie i innych tkankach przez enzym dejodazę. 🔥 Regulacja Ciepłoty Hormony
Aktywacja hormonów tarczycy Read More »
🍭 Cukier jako źródło energii Glukoza jest głównym źródłem energii dla komórek, a jej poziom we krwi musi być odpowiednio regulowany, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu. ⚖️ Równowaga hormonalna Insulina i glukagon są kluczowymi hormonami, które kontrolują poziom glukozy we krwi, przy czym insulina obniża poziom, a glukagon podnosi. 💔 Ryzyko dla serca Hiperglikemia przewlekła
Hipoglikemia a hiperglikemia Read More »
🍹 Szybkie wchłanianie alkoholu Alkohol jest wchłaniany w jamie ustnej i żołądku, a jego efekt jest odczuwany średnio już po 30 minutach, co wynika z jego rozpuszczalności w lipidach i zdolności do przenikania przez błony komórkowe. 🚬 Nikotyna w sekundę! Nikotyna z papierosów jest wchłaniana niemal natychmiastowo przez błony śluzowe jamy ustnej, osiągając poziom w
Układ trawienny – część 2 Read More »
🫀 Zadanie LDL LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) transportują cholesterol z wątroby do tkanek, co może prowadzić do odkładania się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, co zwiększa ryzyko miażdżycy. 💔 Rola HDL HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości) zbierają nadmiar cholesterolu z tkanek i transportują go z powrotem do wątroby, co pomaga w jego wydaleniu i
🍔 Więcej niż tylko kalorie Spożycie kalorii nie jest równoznaczne z ich jakości. Różne makroskładniki (tłuszcze, białka, węglowodany) wpływają na metabolizm w odmienny sposób. ⚖️ Balans energetyczny Zrozumienie balansu energetycznego to klucz do zarządzania masą ciała; zarówno nadmiar, jak i deficyt kalorii mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. 💪 Rola białka w diecie Białko jest kluczowe
Historia badań żywieniowych – część 2 Read More »
🧪 Witamina B12 i organizm Witamina B12, znana jako kobalamina, jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek i prawidłowego działanie układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do anemii oraz neuropatii. 🍊 Rola witaminy C w syntezie kolagenu Witamina C (kwas askorbinowy) jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka, które wspiera zdrowie skóry, kości i naczyn krwionośnych. Jej
Historia badań żywieniowych – część 1 Read More »
🧪 Czym są wolne rodniki? Wolne rodniki to atomy lub cząsteczki z niesparowanym elektronem, co czyni je bardzo reaktywnymi. Mogą one uszkadzać komórki, prowadząc do procesów starzenia i różnorodnych chorób. 🍇 Antyoksydanty w diecie Antyoksydanty, takie jak witaminy C i E, neutralizują wolne rodniki, ochronując komórki przed stresem oksydacyjnym. Znajdziesz je w owocach, warzywach i
Jak działa stres oksydacyjny – część 2 Read More »
🌟 Wyjątkowe działanie antyoksydantów Antyoksydanty, takie jak witamina C i E, neutralizują wolne rodniki, czyli niebezpieczne cząstki powstające w wyniku stresu oksydacyjnego. 🧬 Związek z DNA Wolne rodniki mogą uszkadzać DNA, co zwiększa ryzyko mutacji i rozwoju nowotworów. 🥦 Znaczenie diety Dieta bogata w owoce i warzywa dostarcza antyoksydantów, co może pomóc w redukcji stresu
Jak działa stres oksydacyjny – część 1 Read More »
🧬 Hydroliza tłuszczu w organizmie Hydroliza tłuszczu zachodzi w organizmie, gdy enzymy lipazy dzielą triglicerydy na kwasy tłuszczowe i glicerol, co jest kluczowym procesem w metabolizmie lipidów. 🥑 Kwasy tłuszczowe nienasycone Kwasy tłuszczowe nienasycone (UFA) są fundamentalne dla zdrowia, ponieważ wpływają na regulację ciśnienia krwi i mają działanie przeciwzapalne. 🥓 Znaczenie nasyconych kwasów tłuszczowych Choć
Hydroliza tłuszczu Read More »