🍄 Grzyby jako źródło chityny Grzyby zawierają chitynę, która jest trudna do strawienia dla ludzi. Może to prowadzić do wzdęć i dyskomfortu trawiennego. 🍳 Smażone potrawy a trawienie Potrawy smażone są często bogate w tłuszcze trans, które mogą spowalniać proces trawienia, zwiększając ryzyko zgagi. 🌶️ Potrawy pikantne i metabolizm Capsaicyna, składnik ostry w papryczkach, może […]
Potrawy ciężkostrawne Read More »
🦴 Witamina D3 i zdrowie kości Witamina D3 jest kluczowa dla wchłaniania wapnia z jelit, co zapobiega osteoporozie i złamaniom kości. 💡 Magnez dla mózgu Magnez jest niezbędny w syntezie neurotransmiterów, co wpływa na poprawę nastroju i zmniejszenie stresu. 🧠 Kwasy omega-3 a funkcje poznawcze DHA, jeden z kwasów omega-3, jest składnikiem budulcowym błon komórkowych
Skutki niedoboru substancji odżywczych Read More »
🌙 Sen i rewitalizacja mózgu W trakcie snu mózg przetwarza informacje z dnia, co wspomaga pamięć i uczenie się. 🌀 Fazy snu Cykl snu składa się z 4 faz, a każda z nich ma różne funkcje, m.in. regenerację organizmu i przetwarzanie emocji. ⚡ REM i aktywność mózgowa Faza REM charakteryzuje się wysoką aktywnością elektryczną mózgu,
Kiedy odczujesz najmniejszą senność ? Read More »
💧 Kolor moczu a nawodnienie Jasny kolor moczu zazwyczaj wskazuje na dobre nawodnienie, ponieważ oznacza, że organizm jest w stanie wydalać nadmiar wody. 🟡 Średni poziom nawodnienia Mocz w kolorze jasnożółtym jest uznawany za oznakę optymalnego nawodnienia i zdrowia metabolicznego. 🌑 Ciemny mocz: sygnał ostrzegawczy Ciemny kolor moczu może wskazywać na odwodnienie, które może prowadzić
Kolor moczu – co oznacza ? Read More »
🧠 Mózg a jedzenie Mózg odgrywa kluczową rolę w regulacji głodu i sytości poprzez odbieranie sygnałów hormonalnych, a także sensorycznych z przewodu pokarmowego. 🍽️ Czynniki wpływające na jakość posiłku Oczekiwania i doświadczenia z poprzednich posiłków mogą wpływać na to, jak postrzegasz smak i satysfakcję z jedzenia. 🥗 Rolnictwo energetyczne Ważną rolę w regulacji energii w
Od jedzenia do sytości Read More »
🍭 Cukier a dopamina Spożycie cukru powoduje wyrzut dopaminy w mózgu, co może prowadzić do uzależnienia od słodyczy, podobnie jak niektóre substancje psychoaktywne. 🧠 Syrop kukurydziany a pamięć Wysokie spożycie syropu kukurydzianego prowadzi do zwiększonej insulinooporności, co może negatywnie wpływać na zdolności poznawcze i pamięć. 🍔 Tłuszcze trans a mikrobiom Dieta bogata w tłuszcze trans
Zachowaj czujność i energię Read More »
🧠 Dopamina: Hormon przyjemności Dopamina jest neuroprzekaźnikiem odpowiedzialnym za doświadczanie przyjemności. Jej wysoki poziom wiąże się z motywacją i nagradzaniem, co jest kluczowe w procesie uczenia się. 💖 Oksytocyna i więzi społeczne Oksytocyna, znana jako 'hormon miłości', odgrywa ważną rolę w tworzeniu więzi społecznych i zaufania, a jej działanie można zaobserwować w relacjach międzyludzkich. ⚡
Wpływ neuroprzekaźników na nasze emocje Read More »
🍓 Naturalne konserwanty Ocet w roztworze działa jako naturalny konserwant, inhibując wzrost bakterii i pleśni dzięki kwasowi octowemu, co wspomaga dłuższą trwałość owoców. 💧 Woda vs Ocet Płukanie owoców wodą może nie usunąć wszystkich patogenów – ocet skutecznie zmniejsza ich liczbę dzięki właściwościom antybakteryjnym. 🧫 Mikrobiota owoców Owoce mają swoją mikrobiotę, która może chronić je
Stary, nowy ja – jagody Read More »
🧄 Czosnek i zdrowie serca Czosnek zawiera allicynę, która może wspierać zdrowie serca, regulując poziom cholesterolu i ciśnienia krwi poprzez działania przeciwutleniające. ❄️ Zamrażanie a składniki odżywcze Zamrażanie pieczonego czosnku pozwala zachować do 90% jego składników odżywczych, co jest korzystniejsze niż jego długotrwałe przechowywanie w temperaturze pokojowej. 🔥 Pieczenie wzmacnia smak Podczas pieczenia czosnek traci
Stary, nowy ja – czosnek Read More »
🍋 Cudowne związki w skórce cytryny Skórki cytryny zawierają wysokie stężenie flawonoidów, które działają jako przeciwutleniacze, pomagając w walce z uszkodzeniami komórkowymi. 🧪 Naturalny środek dezynfekujący Kwas cytrynowy, obecny w skórkach cytryny, ma właściwości dezynfekujące, co czyni go skutecznym środkiem w walce z bakteriami i wirusami. 🌱 Odnowa mikrobiomu Fermentacja skórki cytryny w occie może
Stary, nowy ja – cytryna Read More »