🍫 Teobromina vs. Kofeina Teobromina, substancja czynna w czekoladzie, działa jako słaby stymulant, podobnie jak kofeina, ale dziesięciokrotnie dłużej utrzymuje się w organizmie psa. ⚠️ Zatrucie teobrominą Psy metabolizują teobrominę znacznie wolniej niż ludzie, co prowadzi do nagromadzenia się tej toksyny w ich organizmach i może skutkować poważnymi problemami zdrowotnymi. 🐾 Syndrom czekoladowy Spożycie niewielkich […]
Chemia czekolady – część 4 Read More »
❤️ Zakochanie jako choroba Zakochanie uznawane jest przez WHO za stan podobny do choroby psychicznej, co świadczy o jego intensywności i wpływie na organizm. 🧠 Neuroprzekaźniki w miłości W miłości kluczową rolę odgrywają neuroprzekaźniki, takie jak dopamina i serotonina, które wpływają na nastrój i odczucie przyjemności. 🍫 Fenylolamina i czekolada Fenylalanina, związana z uczuciami miłości,
Chemia czekolady – część 3 Read More »
🧠 Chemia Miłości Fenyloetyloamina (PEA) działa jako neuromodulator, co oznacza, że wpływa na synapsy w mózgu, zwiększając poziom serotoniny i dopaminy, co może wywoływać uczucie euforii. 🍫 Czekoladowa Iluzja Chociaż czekolada zawiera PEA, aby poczuć jej efekty, trzeba zjeść około 3 kg czekolady, co jest znacznie więcej, niż zalecana dawka. ❤️ Miłość a Biochemia Podczas
Chemia czekolady – część 2 Read More »
🍫 Fenyletyloamina – Szczęśliwy hormon Fenyletyloamina (PEA) wpływa na nastrój, przekształcając się w serotoninę, co przyczynia się do uczucia szczęścia i miłości. 🧠 Trypotofan – Surowiec do serotoniny Tryptofan, aminokwas zawarty w czekoladzie, jest prekursorem serotoniny, znanej jako hormon szczęścia, co może wpływać na nasze samopoczucie. ⚠️ Teobromina – Szkodliwa dla psów Teobromina, zawarta w
Chemia czekolady – część 1 Read More »
🥣 Owies jako superfood Płatki owsiane są źródłem beta-glukanów, które wspierają układ odpornościowy i mogą obniżać cholesterol. 🍌 Banany pełne potasu Banany są bogate w potas, który jest kluczowy dla prawidłowej funkcji mięśni i regulacji ciśnienia krwi. 🍫 Czekolada dla zdrowia Gorzka czekolada, szczególnie ta o wyższej zawartości kakao, zawiera przeciwutleniacze, które mogą poprawiać zdrowie
Ciastka owsiane o smaku banana, czekolady i masła orzechowego Read More »
🫓 Zaskakująca liczba atomów! Kwas lignocerowy (tetrakozanowy) ma aż 24 atomy węgla, co czyni go jednym z najdłuższych kwasów tłuszczowych w naturze. Taka struktura wpływa na jego właściwości fizyczne i biologiczne. 🥥 Olej kokosowy, a kwasy tłuszczowe! Olej kokosowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe nasycone, w tym laurynowy, który ma unikalne właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze,
Kwasy tłuszczowe nasycone – źródła, właściwości, rola Read More »
🥦 WPŁYW BŁONNIKA Błonnik pokarmowy wspiera zdrowie jelit, redukując ryzyko chorób jelit poprzez zwiększenie objętości stolca i przyspieszenie jego przejścia przez układ pokarmowy. 🍏 ANTYOKSYDANTY W OWOCACH Owoce bogate w antyoksydanty, takie jak witamina C i polifenole, mogą zmniejszać stres oksydacyjny, co wspiera zdrowe funkcje komórkowe. 🍠 POTENCJAŁ BATATÓW Bataty są źródłem beta-karotenu, który przekształca
Dobre i złe węglowodany – gdzie się znajdują? Read More »