🍳 Rola białek w organizmie Białka są kluczowe w budowie i naprawie komórek, biorą udział w tworzeniu enzymów i hormonów, co sprawia, że są niezbędne dla zdrowia. 🔬 Pepsyna – enzym trawienny Pepsyna, aktywowana w żołądku, jest pierwszym enzymem trawiennym, który rozkłada białka na mniejsze peptydy, co umożliwia dalsze trawienie. 🦠 Rola mikrobiomu jelitowego Mikrobiom […]
🍽️ Pierwsze zęby, pierwsza trawienie Trawienie zaczyna się w ustach dzięki ptyalinie, która rozkłada skrobię, co jest nie tylko ważnym procesem, ale też pierwszym krokiem w metabolizowaniu węglowodanów. 🤢 Pepsyna i epifiza Pepsyna, enzym wydzielany przez żołądek, jest aktywowana w kwaśnym pH, co umożliwia jej skuteczne rozkładanie białek na peptydy w obszarze o niesprzyjających warunkach.
Jak trawimy węglowodany, białko, tłuszcze? Read More »