🥗 Zielenina pełna witamin Zielenina, taka jak rukola czy jarmuż, jest bogata w witaminę K, która wspomaga krzepnięcie krwi oraz ma właściwości przeciwzapalne. 🥕 Chrupiące warzywa a zdrowie Warzywa krzyżowe, takie jak kalarepa, zawierają glukozynolany, które mają działanie przeciwnowotworowe. 🍏 Owocowe orzeźwienie Jabłka są bogate w błonnik, który poprawia trawienie i może pomóc w kontrolowaniu […]
🥦 Botanika na talerzu Warzywa, takie jak buraki czy marchew, są bogate w fitochemikalia, które mogą działać jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniem. 🧄 Zioła i ich moc Czosnek zawiera allicynę, substancję o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, która wspomaga układ odpornościowy. 🥔 Słodkie bataty Bataty są źródłem beta-karotenu, który wspomaga zdrowie oczu i obniża ryzyko
Chipsy warzywne – inspiracje Read More »
🥑 Avokado: superfood pełny zdrowia Avokado zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają funkcję serca i mogą obniżać poziom cholesterolu. 🍋 Limonka a osłona przed utlenianiem Sok z limonki nie tylko dodaje smaku, ale także zapobiega utlenianiu awokado, co sprawia, że guacamole zachowuje świeżość na dłużej. 🌶️ Chili: więcej niż przyprawa Capsaicyna, substancja czynna w chili,
4 inspiracje na guacamole Read More »
🫓 Zaskakująca liczba atomów! Kwas lignocerowy (tetrakozanowy) ma aż 24 atomy węgla, co czyni go jednym z najdłuższych kwasów tłuszczowych w naturze. Taka struktura wpływa na jego właściwości fizyczne i biologiczne. 🥥 Olej kokosowy, a kwasy tłuszczowe! Olej kokosowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe nasycone, w tym laurynowy, który ma unikalne właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze,
Kwasy tłuszczowe nasycone – źródła, właściwości, rola Read More »
🐟 Dlaczego Omega-3 jest ważne? Kwasy tłuszczowe Omega-3 są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu oraz regulacji procesów zapalnych w organizmie. ⚖️ Proporcje kwasów Omega-3 Optymalna proporcja EPA do DHA w diecie może wynosić 2:1, co wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe. 🌱 Roślinne źródła Omega-3 ALA występuje w roślinach, takich jak siemię lniane, a organizm może go przekształcać
Dzienne zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe omega-3 Read More »
🧬 Tłuszcze w diecie a geny Różne rodzaje tłuszczów mogą wpływać na ekspresję genów, co jest związane z procesami zapalnymi i regulacją metabolizmu. 🧂 Nasycone vs. Nienasycone Tłuszcze nasycone, często pochodzenia zwierzęcego, mogą skutkować wzrostem poziomu cholesterolu LDL, podczas gdy nienasycone tłuszcze poprawiają profil lipidowy krwi. 🐟 Kwasy Omega-3 a mózg Kwasy tłuszczowe Omega-3, obecne
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe – podział Read More »