azotyny

Mit 7 – Mięso powoduje raka

🔬 Heterocykliczne aminy Podczas smażenia i grillowania mięsa tworzą się heterocykliczne aminy, które są uważane za substancje rakotwórcze. 🔥 Wybór metody obróbki Smażenie i pieczenie mięsa prowadzi do powstawania szkodliwych związków, podczas gdy gotowanie i duszenie są mniej szkodliwe. ⚗️ Azotany i azotyny Azotany z konserwantów mogą przekształcać się w azotyny, które po podgrzaniu stają […]

Mit 7 – Mięso powoduje raka Read More »

Zdrowe serce – co jeść?

❤️ Czarna magia białek Białka, takie jak miozyna i aktyna, są kluczowe dla skurczu mięśnia sercowego. Te białka współpracują, aby zapewnić prawidłowe pompowanie krwi. 🥦 Superfoods dla serca Witamina K zawarta w zielonych warzywach liściastych wpływa na zdrowie serca poprzez kontrolowanie krzepliwości krwi i zapobieganie zwapnieniu naczyń. 🧬 Geny i serce Genetika odgrywa istotną rolę

Zdrowe serce – co jeść? Read More »