jedzenie

5 najważniejszych faktów o witaminie D – Jak uzupełnić ją ze słońca oraz jedzenia?

Infografiki, ok, Podcasty

☀️ Syntetyzacja witaminy D Skórne komórki melanocytowe przekształcają cholesterol w witaminę D3 pod wpływem promieniowania UVB, co jest procesem kluczowym dla zdrowia kości. 🍣 Źródła pokarmowe Witamina D jest dostępna w nielicznych produktach spożywczych, takich jak tłuste ryby, żółtka jaj i grzyby, co czyni suplementację istotną dla wielu osób. 🌍 Geograficzne różnice Osoby mieszkające w […]

5 najważniejszych faktów o witaminie D – Jak uzupełnić ją ze słońca oraz jedzenia? Read More »

Od jedzenia do sytości

Infografiki, ok

🧠 Mózg a jedzenie Mózg odgrywa kluczową rolę w regulacji głodu i sytości poprzez odbieranie sygnałów hormonalnych, a także sensorycznych z przewodu pokarmowego. 🍽️ Czynniki wpływające na jakość posiłku Oczekiwania i doświadczenia z poprzednich posiłków mogą wpływać na to, jak postrzegasz smak i satysfakcję z jedzenia. 🥗 Rolnictwo energetyczne Ważną rolę w regulacji energii w

Od jedzenia do sytości Read More »

Chemia grila

Infografiki, ok

🔥 Syringol: Fenolowy Skarb Syringol, będący kluczowym związkiem fenolowym, odpowiada za charakterystyczny wędzony aromat, powstający podczas spalania drewna. 🦠 Czynniki Rakotwórcze Policystyczne węglowodory aromatyczne (WWA) pojawiają się podczas kontaktu tłuszczu z ogniem i są uznawane za substancje rakotwórcze, takie jak benzo(a)piren. 🍖 Heterocykliny pod Grillem Heterocykliczne aminy (HCA) powstają w trakcie grillowania mięsa i mogą

Chemia grila Read More »

Chemia cytryny – część 2

Infografiki, ok

🍋 Kwas cytrynowy i jego działanie na metabolizm Kwas cytrynowy, obecny w cytrynach, wchodzi w cykl kwasu cytrynowego (cykl Krebsa), który jest kluczowy dla produkcji energii w komórkach naszych ciał. 🛡️ Walka przeciwko szkorbutowi Sok z cytryny był niezbędny na brytyjskich statkach w XVIII wieku, aby zapobiegać szkorbutowi, który był spowodowany brakiem witaminy C. 🔬

Chemia cytryny – część 2 Read More »

Chemia buraka – część 2

Infografiki, ok

🌱 Korzyści zdrowotne betacyjanin Betacyjaniny, oprócz nadawania koloru, mają właściwości przeciwutleniające, co może pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. 🧪 Wykorzystanie betaniny Betanina, główny składnik barwny buraków, znajduje zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym jako barwnik E162, ale także w kosmetykach dzięki swoim właściwościom anti-aging. 🌍 Naturalny barwnik Betacyjaniny są często stosowane

Chemia buraka – część 2 Read More »

Właściwości prozdrowotne musztardy

Infografiki, ok

🌱 Naturalny przeciwzapalny Musztarda zawiera flawonoidy, które mają właściwości przeciwzapalne, wspomagając łagodzenie stanów zapalnych w organizmie. 💡 Wsparcie dla wątroby Składniki musztardy pobudzają produkcję enzymów detoksykacyjnych w wątrobie, co wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. 🩸 Regulacja poziomu cukru Musztarda może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi dzięki obecności glukozynolanów, które poprawiają wrażliwość na insulinę.

Właściwości prozdrowotne musztardy Read More »

Cukier – skąd się bierze ?

Infografiki, ok

🌱 Proces fotosyntezy Buraki cukrowe, jak wszystkie rośliny zielone, produkują cukry prostsze dzięki fotosyntezie, wykorzystując światło słoneczne i dwutlenek węgla. 🌾 Ziemia jako żywy organizm Uprawy buraków cukrowych korzystają z mikroorganizmów glebowych, które wspomagają wchłanianie składników odżywczych poprzez symbiozę z korzeniami. 🚜 Zbieranie buraków Mechanizacja zbiorów buraków znacznie zwiększa efektywność, jednak zbiory nadal wymagają precyzyjnego

Cukier – skąd się bierze ? Read More »

Przewodnik po prawidłowym odżywianiu – część 7

Infografiki, ok

🍗 Białko i jego rola Białka są zbudowane z aminokwasów, które są niezbędne do budowy komórek i tkanek. W organizmie dorosłego człowieka białka uczestniczą w procesie regeneracji mięśni oraz syntezy hormonów. 🍞 Węglowodany jako paliwo Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu. Glukoza, pochodząca z węglowodanów, jest kluczowa dla działania mózgu i mięśni, dostarczając szybko

Przewodnik po prawidłowym odżywianiu – część 7 Read More »

Przewodnik po prawidłowym jedzeniu – część 6

Infografiki, ok

🥦 Bogactwo składników odżywczych Zielone warzywa, takie jak brokuły i szpinak, są doskonałym źródłem witaminy K, która pomaga w krzepnięciu krwi i utrzymaniu zdrowych kości. 🌽 Siła karotenoidów Żółte i pomarańczowe warzywa, takie jak marchew i dynia, zawierają karotenoidy, które są prekursorem witaminy A, kluczowej dla wzroku i układu odpornościowego. 🥬 Znaczenie błonnika Warsztaty oparte

Przewodnik po prawidłowym jedzeniu – część 6 Read More »

przewodnik po prawidłowym odżywianiu – część 5

Infografiki, ok

🥦 Zielone jedzenie = więcej energii? Zielone warzywa, takie jak szpinak i brokuły, są bogate w chlorofil, który wspiera procesy detoksykacyjne w organizmie i poprawia metabolizm. 🍞 Węglowodany – nie tylko na energię Węglowodany złożone, jak pełnoziarniste zboża, oprócz energii są bogate w błonnik, co pozytywnie wpływa na zdrowie jelit poprzez wspomaganie perystaltyki. 🥩 Białko

przewodnik po prawidłowym odżywianiu – część 5 Read More »