składniki odżywcze

Sezonowe warzywa korzeniowe i cebulowe – październik – część 3

🥕 Marchew, a superfood! Beta-karoten w marchwi przekształca się w organizmie w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia wzroku i układu odpornościowego. 🧄 Czosnek – naturalny antybiotyk Zawiera allicynę, która ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, wspierając system odpornościowy. 🧅 Cebula – wsparcie dla serca Flawonoidy w cebuli pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszić ryzyko […]

Sezonowe warzywa korzeniowe i cebulowe – październik – część 3 Read More »

Sezonowe warzywa liściowe – październik – część 2

🥗 Rukola – nie tylko smak Rukola jest źródłem glukozynolanów, które mają właściwości przeciwnowotworowe i wspomagają detoksykację organizmu. 🧬 Sałata rzymska i jej antocyjany Sałata rzymska zawiera antocyjany, które mogą wspierać zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i działanie przeciwzapalne. 🌱 Natka pietruszki – bogactwo witamin Natka pietruszki jest wyjątkowo bogata w witaminę K, która

Sezonowe warzywa liściowe – październik – część 2 Read More »

Sezonowe warzywa i owoce – październik – część 1

🌱 Mikroflora jelitowa Sezonowe owoce i warzywa wspierają różnorodność mikroflory jelitowej, co ma kluczowe znaczenie dla funkcji odpornościowych organizmu. 🍏 Polifenole i ich działanie Figi i jabłka zawierają polifenole, które mają silne właściwości przeciwutleniające, neutralizując działanie wolnych rodników w organizmie. 🍠 Chloroforma z rukoli Rukola zawiera związki, które mogą stymulować działanie enzymów detoksykacyjnych w wątrobie,

Sezonowe warzywa i owoce – październik – część 1 Read More »

10 produktów bogatych w FODMAP

🍜 FODMAP i mikrobiom Dieta FODMAP wpływa na skład mikrobiomu jelitowego, co może poprawić zdrowie układu pokarmowego. 🥕 Identyfikacja nietolerancji Dieta niskiego FODMAP jest narzędziem diagnostycznym do identyfikacji nietolerancji pokarmowych, szczególnie fruktozy i laktozy. 🧪 Fermentacja w jelitach FODMAP po fermentacji przez bakterie jelitowe wytwarzają gazy, co prowadzi do wzdęć i dyskomfortu. 🥖 Wpływ na

10 produktów bogatych w FODMAP Read More »

Jak czytać etykiety

🍽️ Wielkości porcji a metabolizm Właściwe określenie wielkości porcji wpływa na metabolizm, zaś małe, częste posiłki przyspieszają przemianę materii dzięki stałemu dostarczaniu energii. 📊 GDA – klucz do zbilansowanej diety Wskazania GDA pomagają w ocenie proporcji makroskładników, co jest istotne dla utrzymania zdrowej diety i zapobiegania chorobom metabolicznym. 🏋️‍♂️ Białko a regeneracja Białko odgrywa kluczową

Jak czytać etykiety Read More »

Trawienie węglowodanów, białek i tłuszczy

🍞 Amylaza w akcji Amylaza ślinowa rozpoczyna proces trawienia węglowodanów już w ustach, co sprawia, że większość spożywanego skrobi zostaje rozłożona na cukry proste, zanim trafi do żołądka. 🥩 Pepsyna w żołądku Pepsyna to enzym aktywowany w kwaśnym środowisku żołądka, który rozpoczyna rozkład białek na mniejsze peptydy, co ułatwia ich dalsze trawienie w jelicie cienkim.

Trawienie węglowodanów, białek i tłuszczy Read More »

Budowa układu pokarmowego – jak działa żołądek, wątroba, trzustka, jelita?

🍽️ Zarządzanie czasem trawienia Czas trawienia pokarmu w żołądku to średnio 2-6 godzin, a proces ten reguluje hormon gastryna, który stymuluje wydzielanie kwasu solnego. 🦠 Mikrobiom jelitowy W jelitach znajduje się trilionów bakterii, które pomagają w trawieniu, a ich różnorodność wpływa na zdrowie metaboliczne i immunologiczne. 🔬 Rola enzymów Enzymy trawienne, takie jak amylaza i

Budowa układu pokarmowego – jak działa żołądek, wątroba, trzustka, jelita? Read More »

Jak trawimy i wchłaniamy pokarm? węglowodany, tłuszcze, białka

🦷 Zaczynamy w jamie ustnej Trawienie węglowodanów rozpoczyna się już w jamie ustnej dzięki działaniu amylazy ślinowej, co przekształca skrobię w cukry proste. 🍽️ Czas na przetwarzanie Pokarm w żołądku przebywa od 1,5 do 4 godzin, a w produkcie końcowym białka zaczynają się rozkładać na krótsze łańcuchy polipeptydowe. 🧪 Działanie żółci Żółć, wydzielana przez wątrobę,

Jak trawimy i wchłaniamy pokarm? węglowodany, tłuszcze, białka Read More »

Jak brzoskwinie pomagają utrzymać dobre zdrowie?

🍑 Błonnik dla trawienia Brzoskwinie są bogate w błonnik, co sprzyja zdrowemu funkcjonowaniu jelit, wspomagając perystaltykę i zapobiegając zaparciom. ❤️ Wsparcie dla serca Witaminy i minerały w brzoskwiniach pomagają obniżyć poziom cholesterolu, co przekłada się na niższe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. 🌟 Witamina C w brzoskwiniach Wysoka zawartość witaminy C wspomaga układ odpornościowy, a także działa

Jak brzoskwinie pomagają utrzymać dobre zdrowie? Read More »

Dlaczego warto spożywać agrest?

🍏 Potężny antyoksydant Agrest jest bogaty w witaminę C i inne antyoksydanty, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny w organizmie, redukując ryzyko chorób chronicznych. 💪 Wspomaganie odchudzania Zawiera dużo błonnika, co pomaga w uczuciu sytości i wspiera zdrowe trawienie, co jest korzystne przy odchudzaniu. ⚖️ Regulacja poziomu cukru Agrest może wspierać kontrolę poziomu cukru we krwi

Dlaczego warto spożywać agrest? Read More »